Cell吃得少活得久热量约束饮食怎么避免细胞分担的负面影响

假如你想削减全身的炎症、推迟与年纪有关的疾病的发作、活得更长，那么就要少吃食物。这是来自中美科学家的一项新研讨的定论，该研讨供给了迄今关于约束热量饮食对大鼠细胞效果的最具体的陈述。虽然热量约束的优点早已为人所知，但新的研讨结果提醒了这种约束能够怎么避免细胞通路的老化，相关论文宣布在《Cell》杂志上。

https://doi.org/10.1016/j.cell.2020.02.008

分担是许多人类疾病（包含癌症、发呆、糖尿病和代谢综合征等）的最高危险要素，动物模型中已显现热量约束（CR）是针对这些与年纪有关的疾病的最有用干涉办法之一。虽然研讨人员已知单个细胞会跟着生物体的分担而发作许多改变，但他们还不知道热量约束会怎么影响这些改变。

在这篇新论文中，研讨人员比较了正常饮食和摄入热量少30％的大鼠，在18至27个月的年纪间操控其饮食。对人类来说，这大致相当于从50岁到70岁的人遵从热量约束饮食。在饮食开端和结束时，分别从56只大鼠的40种细胞类型中别离并剖析了168,703个细胞，来自于脂肪妖言惑众、肝脏、肾脏、主动脉、皮肤、骨髓、大脑和肌肉。在每个别离的细胞中，研讨人员运用单细胞基因测序技能来丈量基因的活性水平，研讨了任何给定妖言惑众中细胞类型的全体组成，然后比较了每种饮食中的老鼠和幼鼠。

正常饮食的大鼠变老时发作的许多改变并未出现在饮食约束的大鼠中，即便到了晚年，热量约束大鼠的许多妖言惑众和细胞也与幼鼠的妖言惑众和细胞十分类似。总的来说，在热量约束饮食的大鼠中，有57％出现在正常饮食的大鼠妖言惑众中年纪相关的细胞组成改变没再次出现。这种办法不只告知咱们热量约束对这些细胞类型的影响，并且还供给了关于分担过程中单细胞水平发作的状况的最完好、最翔实的研讨。

scRNA-Seq构建的大鼠细胞图谱

免疫细胞在分担过程中添加，热量约束有利地反转了分担搅扰的免疫体系。在棕色脂肪妖言惑众中，热量约束饮食使许多抗炎基因的表达水平康复到年青动物的水平，分担过程中观察到的反常细胞间通讯形式，包含过度的促炎性配体-受体相互效果，也被热量约束反转，这说明分担过程中炎症反响的添加能够被热量约束体系性地按捺。

人们常说，人如其食，跟着年纪的添加，你的细胞状况明显取决于你与环境的互动，包含吃了什么、吃了多少。这项研讨增强了咱们对热量操控作为一种分担维护干涉手法的了解，提醒了热量操控对免疫调节的影响，并着重代谢干涉办法可能会影响全体免疫反响，这与生物的健康状况和寿数密切相关。该小组现在正在测验发现分担的药物靶标并施行添加寿数和健康期的战略。

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参考资料：

[1] Caloric Restriction Reprograms the Single-Cell Transcriptional Landscape of Rattus Norvegicus Aging

[2]How caloric restriction prevents negative effects of aging in cells

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