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除夕夜阖家团圆这菜一上桌大家齐夸好红红火火口感极端鲜美

放大字体  缩小字体 2020-01-24 12:36:52 作者:责任编辑NO。郑子龙0371

今天是我们我国的传统节日新年,也叫岁除,其实严厉说起来大年初一才是新年,可是最热烈的却是岁除夜。我们老家当地的风俗是下午三、四点钟左右吃饭,而这顿饭是极端丰富的,各种的鸡鸭鱼肉,反正是好吃的就通通端上桌,全家人员都到齐落座,我们一起吃喝闲话家常,吃完饭就预备和面、调馅、包饺子。我记住最风趣的工作就是在饺子里面包一枚硬币,谁吃到就阐明这个人十分走运,预示着这一年比较顺,当然了这也仅仅人们的一个祈盼。然后比及深夜十二点之前把饺子煮熟,再放鞭炮来迎候财神,新一年就正式拉开帷幕了!

我国人对新年比较注重,这一天不管做什么都要讨个吉利,图个好彩头。比方餐桌上菜的挑选也是有考究的,吃鸡代表大吉大利,吃鱼代表年年有鱼,所以我预备了一道红兴旺火的烤大虾,代表新一年的日子跳过越兴旺!平常我们吃虾大都会挑选红烧的烹饪办法,但多少会感觉有些油腻,那换成烤的方法就好很多了,大虾通过腌制入味,连同泡软的粉丝和蒜蓉一起烤制,粉丝爽滑、大虾鲜美,色泽光润看起来特喜庆,确保一上桌我们都夸好,下面就来看看具体做法,学会了就能够在亲朋面前露一手啦!

【蒜蓉粉丝烤大虾】

所需食材:大虾400克 龙口粉丝2小捆 去皮大蒜80克 姜10克 生抽3大匙 料酒1大匙 盐1茶匙 糖少量 剁椒1匙 胡椒粉少量 食用油30克

烹饪过程:

1.将粉丝放进容器中,添入适量热水没过粉丝,浸泡约半小时使之变软。

2.大蒜和五克姜别离剁成碎末,别的五克姜片藏着腌制大虾时用。

3.将大虾剪去虾须,开背挑出虾线,清洗洁净放进大碗中。

4.参加两大匙生抽、一大匙料酒、一茶匙盐、1/3的蒜末、姜片、少量糖和胡椒粉,拌匀后腌制两个小时,时刻答应能够更久一些。

5.剩下的蒜末、姜末和剁椒一起放进小碗中,将食用油烧热后淋入其间,拌和均匀备用。

6.取一个大一些的盘子,我用的九寸披萨盘,包上锡纸。粉丝捞出沥水放进盘中,把腌制好的大虾夹出来,腌虾的调味汁倒入粉丝中,再加一大匙生抽拌匀。

7.接着将大虾规整地码放在粉丝上,上面撒剁椒蒜蓉。

8.烤箱上下火200度预热,放进中层烤15-20分钟出炉即可。

9.铛铛铛~美丽又鲜美的蒜蓉粉丝烤大虾就做好了!

10.岁除家宴餐桌上有了这道菜必定增色不少,你学会了吗?

小贴士:

泡好的粉丝用厨房剪剪几下,太长了吃的时分比较费事。没有剁椒也能够换成小米椒,不吃辣的就省掉。

您家年夜饭预备大虾了吗?假如我的共享对您有协助就请点赞、保藏加转发,有什么样的问题和主张能够在文章下面给我留言,我们相互评论学习!重视辛墨墨的小食光,我会每天在这里共享各种优质美食,欢迎来访!

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