岁除必备牛肉学会了再也不必外出购买香气柔软吃得越多越爱

岁除夜必不可少的牛肉酱，我再也不用出去买了。 延迟真的很可怕。 走运的是，岁除接近，延迟症将不再严峻。

花时间去邻近的一家超市，挑选了牛筋。 哇，价格真的很吓人。 它的价格为每千克89元人民币，一块不到两千克的牛筋。 它的价格为145元，真的是非常的贵，这样的一块牛筋有必要小心翼翼地做，不能浪费了。

走运的是，成果还不错，我的口袋里边正好有145元。 看看上图中的牛肉酱，它既通明通明的，而且滋味特别柔软。 很多人都说很好吃。

成功的牛肉酱有必要柔软而不香，而且不能散落。 关于这两点，我有一个好主意。 那些喜欢吃牛肉酱的人无妨看看。

[资料]

牛筋/酱油/甜面酱/生酱油/小葱/姜/香菜根/米酒/黄色冰糖/胡椒粉/八角茴香/白牡丹 /柑桔后，冲刷并将其放入水中4小时。

2.浸入牛筋后，将水倒入大砂锅中，参加生酱油，酱油和甜面酱。

3.将青翠切成薄片，切成姜片，再切碎香菜根。

4，准备好黄色冰糖，花椒，八角，白莲,、陈皮，肉桂，干胡椒，香叶。

5.将一切香料倒入砂锅中，并用手均匀拌和。 如果您惧怕手脏，请戴一次性手套。 尽可能长期拌和，将酱汁彻底拌和均匀。

6，将牛筋盖好拌和，然后腌制一夜。 这将使牛肉腱具有非常好的风味。 我腌了12个小时。

7.在腌制的牛筋中参加适量的水。 将洋葱切成另一半，然后一同煮。

8.参加适量的米酒调味，转至小火，用高火煮沸1.5小时。

9.将牛肉腱汤煮30分钟。 除掉水分并冷却。 枯燥后，用保鲜膜包好，放在冰箱中过夜。

冷冻的牛肉片放在盘子上。 吃饭时，能够精确的经过自己的口味将它们浸入醋或其他调味猜中。 当然，您也能够直接吃它们。

[留意]

1.烹调后不要将牛肉酱长期浸泡。 虽然有浸泡的滋味，但很简单导致牛肉散开，切牛肉时不简单构成片状。

2.牛肉酱煮沸后，有必要转低火渐渐煮，这样会使牛肉酱变得非常的嫩。

只需留意以上两点，您就能够制造甘旨的牛肉酱，我们测验一下！

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