素有南边小人参的美誉南边人用它煲汤现在收购价30元1斤

摘要：姓名很霸气，素有“南边小人参”的美誉，南边喜爱用它煲汤

文/农人也张狂

立刻就要新年了，这样一个时间段家家户户最繁忙的便是购买年货了。新年作为我国最为重要的传统节日，其前史适当悠久了，在各地都有十分严重的影响。每年新年前，家家户户都会提早购买好各种食材。像饼干、糖块、蔬菜、生果和鸡鸭鱼等肉类是必不可少的。而在南边许多区域还有煲汤的风俗，在新年这样重要的日子，一家人团聚了怎么能少了煲汤呢？所以煲汤的各种食材也是不少。而有一种食材的姓名适当霸气，素有“南边小人参”的美誉，南边人就喜爱用它煲汤，现在收购价就要30元一斤。

笔者前两天陪家里人一同去乡村的集市上购买年货，就见到了这种食材，一个老爷爷用编织袋装了一小袋。问了一下价格不廉价，这些干制的要卖到40元一斤，听他说收购价就要30元一斤，所以零售要贵一点。尽管价格贵，可是一会就卖光了，有一个识货的人说这个是野生的，价格贵一点也值得。而且他一次性就购买了5斤，别的几个人也别离购买了几斤，所以就被抢购一空了。而这种南边人喜爱用来煲汤的食材便是牛大力，你们知道吗？

听到这个姓名，是不是让人形象深入呢？能够说是过目不忘，许多人都会联想到吃了它，人的力气会变得很大。在曩昔民间的确有这种说法，说吃了牛大力，人的力气会变得很大，其实这还在于牛大力是一种药食同源的珍稀南药种类。牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯等。它是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以它的根入药，含有丰厚的蛋白质、淀粉、多糖和生物碱，吃了今后有养肾强身、摄生健身等方面的作用，而且还能入药用于医治腰肌劳损，风湿性关节炎等。也是由于这个原因，牛大力还有着“南边小人参”的美誉。

牛大力曩昔在乡村的山林间是很常见的，主要是生长在深山幽谷之中。牛大力在国内一般散布在南边区域，像广西、广东、湖北、湖南，贵州、江西等均有散布。特别是爱煲汤的广东人，关于牛大力更是爱不释手。煲时合作土茯苓、赤小豆等一同煲，营养价值更高。也是由于牛大力在民间常用来作为药膳煲汤，适于任何年龄段与体质人群食用，对晚年和中青年人群协助特别明显，摄生食疗作用极佳，所以商场需求量极大。而这些年由于野生的牛大力现已越来越少了，有些人就开端栽培牛大力了。

据一些栽培牛大力的农人介绍，牛大力的商场需求量极大，在曩昔主要是依托野生资源的采挖来供给商场，跟着采挖量逐年增大，很明显满意不了商场需求，导致求过于供，牛大力价格也是不断飙升。在前些年优质的牛大力还能够卖到100 多元/斤。可是现在牛大力完成了人工栽培繁育，所以价格也有所回落了，一般收购价维持在30元左右一斤。不过栽培牛大力的本钱也高，一般要三四年才干长成，一亩的产值是2000-4000斤，为许多的栽培户带来了不菲的经济收入，所以在广东、广西、海南等地掀起了牛大力栽培热潮。

它的姓名很霸气，素有“南边小人参”的美誉，南边喜爱用它煲汤，现在收购价30元一斤，这种野生植物在你家园还有吗？（图片来自网络，侵权可删去）