大叔家的上海菜青蒜炒百叶香气扑鼻软糯爽口家人爱吃

总算周末端，可以振振有词地不干活。早早地躺好，把韶光消磨在冬季里最让人留恋的温暖被窝里，大概有一年时刻，周一到周五都没方法赖床。我大概是很喜爱早上起来什么都不干，就躺着的人。但是自从校园门口没有合法泊车位后，我就变成了送娃二人组的成员。为了泊车每天只好两个人去送娃，所以天然我的小美好就没有了。上海人叫青蒜为大蒜，叫大蒜为大蒜头，所以很简单混杂两种食材，青蒜性温味辛，它的辣味首要来自于其含有的辣素，辣素有醒脾气，消积食的效果。

这青蒜卖多少钱一斤？一开始卖的时分四五块一斤呢，气候有点温暖，青蒜越长越高。价钱从四五块跌倒二三块，现在到街上零卖只要一块五左右了。“那这些青蒜苗批发给菜估客要多少钱一斤啊？”不明白行情的我问父亲。父亲想了想说：“前次在码头街，批给菜场卖菜的就一块二。”顿了顿又说：“随意你吧，明早到菜场有人都买着你就给他，不卖放家里就黄了。地里还有不少，弄起来是累人。眼看着越长越高，再不卖了就不能卖了。”猪油渣很香，用它炒菜对身体有补益效果，猪油渣有解毒效果，营养价值十分高。话不多说，今日大叔下厨房教你做青蒜炒百叶，期望你吃得高兴~

青蒜，百页，小米椒，猪油渣，盐，糖，味精，生抽，麻油，食用油适量

1、首先把青蒜去根去烂叶洗净，将青蒜切段，梗和叶分敞开，将百页切丝待用即可；

2、然后将百页入开水锅烫一下冲凉挤干水分，将小米椒去蒂洗净切丝待用即可；

3、最后坐锅入油将猪油渣再煸一下，可使油渣起脆，余油渗出，油中放盐调味，入青蒜梗和辣椒丝炒匀，入百页丝翻匀，放糖提鲜，入生抽轻轻增色，入味精将味，入蒜叶炒匀，入麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

香气扑鼻，软糯爽口的青蒜炒百叶就做好了，喜爱的话，自己可以着手试试吧~

大叔小提示

1、大蒜有杰出的灭菌和抑制效果，在气温多变的时节，吃点大蒜对身体有优点；

2、青蒜做法多样，可以精确的经过个人喜爱来自行挑选。