炒牛肉时牢记直接下锅老厨师教你这样做牛肉软烂入味还好吃

今日共享一对鲜香嫩滑，甘旨补养的春季必备菜——葱爆牛肉。冬天吃猪肉不如它，尽管价格有点小贵，可是营养价值极为丰厚，矿物质含量极高，牛肉不仅仅是煲汤和爆炒都十分甘旨，调配大葱一同吃，鲜香入味，常食补养身体，调度气血，孩子吃了增加个头，炒牛肉时切忌不能直接下锅，记住多加这一步，牛肉越来越细嫩，很多人都吃过葱爆牛肉，你们学会这道牛肉的正确做法吗？无妨咱们我们一同看一看吧。炒牛肉时，牢记直接下锅，老厨师教你这样做，牛肉软烂入味还好吃。

【葱爆牛肉的正确烹饪办法】

制造食材：预备牛肉250克，大葱一根，大蒜少量，生姜几片，生抽少量，蚝油少量，少量黑胡椒分，食用油和盐少量等等。

制造过程1：先将牛肉用清水多清洗几遍，将牛肉外表的血水去掉，牛肉切成薄片备用，生姜切成细丝，大蒜去皮切成蒜泥待用。

制造过程2：将牛肉放在一个碗中，加上一些生抽，少量料酒，淀粉少量，加上一勺盐，将牛肉片均匀腌制入味，还能够加上一些生姜一同腌制，这样既能够去腥，牛肉愈加嫩滑，牢记直接下锅煸炒。

制造过程3：将锅洗洁净，大火加上一些食用油，加上生姜丝和大蒜煸炒几分钟，加上一些牛肉大火煸炒入味，等候牛肉炒至变白色。

制造过程4：加上一些大葱变乡村，将牛肉和大葱交融，撒上食盐少量，生抽少量，黑胡椒粉少量，煸炒入味即可。

制造过程5：关火之后装盘，这道新鲜入味，营养价值极高的大葱炒牛肉出锅了，牛肉口感有嚼劲，吃起来十分下饭。

引荐语：葱爆牛肉是一道新年餐桌的菜肴，比猪肉营养价值高几倍，补养养人，开胃健脾，并且牛肉的蛋白质，铁元素和一些微量元素都很高，调配大葱鲜香入味，还能够有用抵挡病毒增强人们的抵抗力，假如成长期间的孩子吃了它，孩子的个头蹭蹭涨，还能够改进气血，脸色越来越光润，贫血的症状也好了。

都知道牛肉是餐桌最摄生的食材之一，可是炒牛肉记住要先冲掉血水，然后再腌制入味，并且要把握好大火煸炒，这样牛肉才会新鲜入味。

你们学会这道葱爆牛肉的正确做法？