凉粉不只只要白色加了西红柿口感爽滑色泽更诱人

凉粉是我国的闻名小吃，具有质量嫩滑、晶亮透澈、清新可口等特色,咱们平常多称之以白凉粉。今日咱们的构思甘旨是西红柿凉粉，望文生义，在咱们处理豌豆粉的时分，放入西红柿汁，不只仅有西红柿的养分，并且出品的西红柿凉粉色泽也愈加诱人。

西红柿又名西红柿，含有丰厚的维生素，其间最多的养分物质便是胡萝卜素中的一种――西红柿红素。科学家们对西红柿红素的研讨发现，西红柿红素具有一起的抗氧化才能，对身体健康有必定的好处，一同来试试这道简略的加了西红柿的西红柿凉粉吧。

西红柿凉粉

食材：

西红柿2个 / 豌豆粉100克。

【烹饪过程】

- step1 -

把西红柿顶部用刀划上十字花刀，淋上开水没过西红柿，再把皮去掉。

- step2 -

把去皮的西红柿切小块。

- step3 -

西红柿放进照料机中，加200毫升纯净水一同打成汁。

- step4 -

西红柿汁用滤网过滤出来。

- step5 -

过滤出500毫升西红柿汁。

- step6 -

西红柿汁里倒入豌豆粉拌和均匀，拌和至肯定没颗粒停止。

- step7 -

冷锅中先参加500毫升清水，再倒入拌和好的西红柿豌浆拌和均匀。

- step8 -

开小火边煮边拌和，必定要不断拌和否则简单糊锅，直到彻底通明停止。

- step9 -

把煮好的西红柿豌豆凉粉倒入模具中或许大碗中待稍凉往后放入冰箱保鲜冷藏至彻底凝结。

- step10 -

用凝结的时刻来制造调味酱：蒜蓉一勺，姜末一勺，香菜，葱花适量，炸花生 适量，红辣椒碎少量，盐适量，生抽一勺，老干妈油辣椒一勺，香醋一小勺，将一切调料一同调成酱汁。

- step11 -

将凝结好的凉粉倒扣出来。

- step12 -

切成条状摆入盘中。

- step13 -

最终把调好的调味酱汁淋在西红柿凉粉上，吃的时分拌一拌就能够啦。

- step14 -

立异特色小吃西红柿凉粉，能够开吃咯。

【甘旨出现】

色泽诱人的西红柿凉粉，加上秘制的酱汁，悄悄一拌，口感爽滑，香味诱人，全家都爱吃

【菊子物语】

西红柿凉粉是菊子姐姐Cooking甘旨的第523道美食，关于秘制酱汁，引荐依照教程分配，滋味一级棒，除了凉粉，在吃包含饺子等其他蘸酱甘旨时，都能够品味，别的除了西红柿凉粉，其实咱们也能够发现，包含菠菜凉粉等各种立异都能够测验下，不只仅能够让菜品的颜值愈加杰出，对自己最合适的喜爱，并且养分也会更拔尖，千万别错过。美食值得共享，日子需求记载，菊子美食记与您一同前行

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