进口即化的爆单甜点新年宴客家居常备

拔丝红薯

百味人生，悲欢离合。假如日子很苦，那就自己给日子加点甜~

奔走繁忙作业之余，甜品店是日子不可或缺的调味剂。精巧的装盘、甘旨的香气、蜜汁的糕点、清闲的气氛都是一个放松身心的好去处。在人气甜品店里，排名前三的热销榜单中，这道口感丝滑的“拔丝红薯”想必你并不生疏。

洗洁净的红薯切块，放入锅中煎炸，待到外表金黄，控油捞出，最终淋上新鲜的蜂蜜，一块拔丝红薯，甜在嘴里，化在心里，让你弥补能量的一起，身体也能得到足够的释压。

耗时不到半小时，本钱不到10块钱，稠密的香气和甜腻的口感，与其饿着肚子去排队，还不如在家来copy。

作者：chihiro婷

资料

红薯:一个

白糖:50克

水:50克

食用油:适量

红薯淀粉:适量

厨具：

双喜康炫麦饭石不粘炒锅

进程

1、准备好所需求的食材，把红薯清洗洁净之后把皮去掉，切成小块。切成小块一点，这样简单熟。然后用清水浸泡一会，这样做才能够把红薯外表的淀粉洗掉，不被氧化发黑，红薯清洗洁净之后沥干水分。

2、把红薯放入盆中，参加适量的红薯淀粉，拌和均匀。

3、锅里放入适量的食用油，加热到六七成热的时分，将红薯放入锅中。转中小火炸3到4分钟，炸的时分用筷子把红薯拨开，这样做才能够受热均匀。

4、红薯炸好之后捞出控油，能够用厨房纸吸走剩余的油。锅里剩余的油倒出来，用洁净的碗装着。

5、糖和水下锅前能够先倒在一个碗中消融。

6、然后把糖水倒入炒锅中，开大火烧开。再调成小火进行熬制，熬糖的时分要不停地拌和，使糖浆受热均匀。

7、最终熬到糖浆的气泡会渐渐的小，出现琥珀色，就能够关火了。最终熬到糖浆的气泡会渐渐的小，出现琥珀色，就能够关火了。

8、把炸好的红薯倒入糖浆中，快速的翻炒。等红薯全部都裹上一层糖浆就能够盛出来了。

温馨贴士

1、为防止糖浆粘在碟子上，咱们我们能够在碟子上撒一点点的白糖。这样就不会粘连了。

2、糖浆熬好后要熄火，再煮会发苦哦。

3、最终淋上的蜂蜜不要太多，太多简单甜腻。

本次菜品运用的双喜康炫麦饭石炒锅由双喜电器独家资助。

内壁不沾粘 翻炒无油烟

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