这东西被称为史上最硬的食物味道鲜美但硬到能够当刀使

传说，早年有妇女拿法国的面包棍打晕过小偷。

在二战时期，苏联的黑面包也曾砸死过德军。

可见，食物之坚固有时还能够当兵器来使。

可是，这些看起来现已很磕牙的食物，在“它”面前都要靠边站！它是啥？它便是现在享有史上“最硬的食物”身份的——鲣鱼节！

鲣鱼节，实际上便是鲣鱼通过一个很杂乱的制造进程暴晒而成的鱼干。

把鲣鱼节刨成条，称为鲣鱼条，而把它刨成簿片，则是我们常见的鲣鱼片，也称为“柴鱼片或柴鱼花”。

柴鱼片咱一瞬间再唠，先来瞧一瞧鲣鱼到底有多“坚不可摧”！

假如我们有看过《深夜食堂》，应该还记住里边的“猫饭”吧，那你必定也不会忘掉它的制造进程是要酱紫的……

由于制造进程像极了，刨木花，因而鲣鱼节刨成的片也名“柴鱼片或柴鱼花”。这个的别号可不是浪得虚名的，连“切开”的刀具都像极了做木匠的东西，难怪有柴鱼片之称。

说鲣鱼节的坚固程度还能够当兵器使也绝非虚拟。曾经有位小哥将鲣鱼当成刀使，一下就“劈断”了木头。把它一端刨尖利还能切开汽水罐。看，这金刚之身是不是很腻害？

在日本，鱼干也称为柴鱼，可拿来制造柴鱼的鱼类许多，包含鲭鱼、金枪鱼、鲑鱼，但其间以用鲣鱼制造的最为坚固。

将鲣鱼暴晒后制成鲣鱼节这种加工工艺现已连续了200多年，而鲣鱼干刨出的鲣鱼花则是日本照料中必不可少的食材。比方把它“提炼出汁”。

“出汁”日文读作“打稀”，是日本照料中不可或缺的元素，也是日本照料鲜美的本源。例如我们了解的关东煮，便是以鲣鱼出汁为质料做成的。

而且听说，鲣鱼的部位不同，做出来的出汁滋味也不同，连用处也不同哦！

鲣鱼生鱼片

日本人对鲣鱼有着深深的执念，从生鱼片到炭烧无一不爱。不过，吃鲣鱼是有时节性的，第一批上市的鲣鱼在初夏时节，捕捉上岸的鲣鱼一般会被做成生鱼片或TATAKI。

做法是行将鲣鱼的表皮微烤切片，再浇上柑橘醋，然后参加生姜蓉、葱花，等佐料一同食用。听说这种吃法最是鲜美无比。

惋惜这些甘旨都只能归于“时节限制”，而在其它时分最常见到的鲣鱼，还是以柴鱼花的方式出现在人们的桌餐上。

不过，这好像也一点点也不影响人们对它的酷爱，而且跟着现代饮食文化的融合，我们与鲣鱼片缘分也随之加深，例如这些美食，我们也挺常吃的……

章鱼烧

没错啦，鲣鱼你或许很生疏，柴鱼花也有必定的或许一时想不起，但撒在章鱼烧上柴鱼花你必定记住。乃至买章鱼烧的时分，心里暗暗还呼吁“老板，往里边多放一点柴鱼花！”

猫饭

由于看《深夜食堂》而中了猫饭毒的必定不只小汐一人吧？你是否也曾对剧中那碗猫饭心心念念？

在日本，猫饭其实是底层人群廉价饭食。在煮熟的米饭上撒上一些鲣鱼花，再浇上少量酱油。

这种源自日本古代底层民众的照料，以最简略廉价的食材制造成的照料，却能带给进食者满足感。

连日本的猫也极喜爱吃鲣鱼花，而日本人也乐得用这种鲣鱼碎屑来喂食家猫，所以，这种吃食就被称为猫饭。

鲣鱼除了硬得可作兵器，它在日本照料中也算是一位隐身暗地的秘密兵器，能够潜入日料的一切食材中，瞬间滋润并调出美味，真是一种本身优异而且可塑性广泛的食材。

小汐今日共享的“这东西被称为“史上最硬的食物”，滋味鲜美，但硬到能够当刀使！”到这儿。正在看本文的你喜爱柴鱼花吗？吃章鱼烧的时分是否也如小汐相同，恨不能老板往章鱼丸上多放一点，再多放一点？等待你留言共享。