爱吃油条的保藏吧诀窍都告知你疏松酥脆做法零失利赞

咱们好，我是甜秋姐，每天共享一道美食制造，喜爱美食的朋友能够重视我，一同学习，相互沟通。

油条是很多人喜爱的早餐之一，特别喜爱那种疏松酥脆，特别有嚼劲儿，吃油条，喝豆浆便是很多人喜爱的早餐方式。记住小的时分，好喜爱外婆做的各种面食，其中之一就有油条，现在回想起来真的好美好。思念外婆，也思念外婆做的油条。甜秋姐今日就和您一同共享一个香酥油条的做法，不必泡打粉也能做出疏松酥脆的油条，在家您就能够轻松制造出喜爱的甘旨早餐油条。那咱们咱们一同来学习一下是怎样制造的吧！

1.咱们先提早一个晚上把面和洽，面粉预备300克，中高筋面粉都能够，打入1颗全能的鸡蛋。

2.参加3克的酵母粉 ，参加1.5克小苏打，小苏打是油条酥脆的要害，再参加3克食用盐添加筋性。

3.温水120毫升 先把酵母粉化开 一边倒，一边拌和，搅成棉絮状，咱们参加食用油约20克。

4.做油条的面和得软一些，油条会愈加的疏松，接下来，这一步十分的要害，咱们要把面多揉一瞬间，面揉得越润滑，油条就会越疏松，面揉润滑之后，在外表刷上一层油。

5.用保鲜膜像这样包裹紧实一些，必定要尽量包裹严实，避免面发酵的时分挤出来。然后再放入冰箱冷藏醒发一晚，这样长期的低温醒发，能够使面筋天然构成，这样做出来的油条会愈加疏松有嚼劲。

6. 咱们把醒发好的面移到揉面垫上，撒上一些干面粉，把发好的面，按压后擀成长条，再切成2厘米的宽的长，必定不要揉面，揉面的话起筋，炸的时分就不会兴起来啦。

7. 在面片上刷上一层清水，把两个面片叠放在一同，用筷子从中心按压一下，再悄悄的按压两头，避免在炸制的时分开裂。

8.油温6成热的时分，下入油条生坯，必定要开最小火，渐渐炸，炸至油条飘起，再翻面炸，小火慢炸，重复翻面，炸至双面金黄酥脆出锅。

食材明细：

面粉300克，酵母粉3克，小苏打1.5克，食盐3克，温水120毫升，食用油20克

烹饪小贴士：

1. 做油条的面要多揉一瞬间，面揉得越润滑，油条就会越疏松

2. 长期的低温醒发，能够使面筋天然构成，这样做出来的油条会更有嚼劲。

3. 必定要开最小火，渐渐炸，炸至油条飘起，再翻面炸，重复翻面，炸至双面金黄酥脆出锅。

咱们用小苏打替代泡打粉，这样做出来的油条口感也是特别的疏松酥脆，相对来说也是愈加的健康。喜爱的话，您能够先保藏加重视，能够尝试做一下哦！欢迎重视甜秋姐美食，咱们一同共享和学习美食制造。