糯米糕别再花钱买了教你5步克己1碗米做一盘学会在家也能做

记住小时分让我最浮光掠影的美食便是糕点，那时分我还在上小学，第一次吃到糕点的时分，那真是十分猎奇，心里也在想为什么这糕点这么有耐性，吃到嘴里口感这么好呢？其时我记住还把糕点和家里的馒头比较，现在想想真的好单纯。后来我就做了厨师，而在学厨期间我第一个学习的便是制造糕点，并且我清楚地记住，自己第一个学会的糕点便是“糯米红枣糕”，这个糕点做出来能够说香味扑鼻，并且是十分的简略，吃到嘴里耐人寻味。

提到这儿必定有许多猎奇了，已然糯米红枣糕这么甘旨，那究竟应该怎样烹饪呢？其实做这道糯米红枣糕进程分外的简略，只要在细节方面咱们多多留意，那么后期几乎是零失利。特别是在蒸米粉时分，咱们必定要把控好米的吃水量，这样后期做成糯米糕才会更便利、更简略。

下面话不多说，今日就给咱们伙儿一起来共享糯米糕的具体过程和细节，我会用最简略、易懂的言语表达出来，让咱们都能看得懂、看得理解，各位小伙随同我一起看下去吧。

备料

主料：糯米一斤

辅料：红枣两百克

糯米红枣糕之过程

过程一、首要预备糯米放进盆里，用清水淘洗洁净（清洗两遍最佳），再用清水浸泡十个小时以上（泡到用手能掐碎米粒即可），一般我都是晚上泡第二天就能够用了

过程二、然后用漏勺把浸泡好的糯米捞出来，放在浅口的盆里（不能把糯米摆得太厚，不然后期蒸不均匀），再把红枣清洗洁净，用清水多洗几遍，然后把红枣捞出来，放在盘子里铺平（留意这时分红枣和糯米是分敞开的）

过程三、接着翻开蒸锅，见上汽后把糯米放在基层，红枣放在上层（这样放后期能够一起老练），盖上盖子蒸十五分钟，翻开锅盖看一下，这时会发现糯米有点干，在糯米中参加少数热水，边加水边拌和均匀，再持续蒸十五分钟（这样蒸出来的糯米会十分均匀，有的人会一次把水加足，这样做我觉得蒸出来作用欠好），喜欢吃甜口的，这时分就能够放糖了

过程四、蒸到糯米胖胖的且无硬心就能够端出来了，趁热把糯米铲到预备好的容器里（留意不要烫到手），然后略微带点劲给它铺平压实，再放上蒸好的红枣，再在红枣糕上面再放一层糯米，顺次类推做三层最佳

过程五、最终一步就简略了，见糯米枣凉透了（不能够放在冰箱里冷藏，直接在外边静凉就能够了），把糯米糕倒扣在洁净的案板上，用刀切成片状就功德圆满了

糯米红枣糕之总结

经过整个过程，我信任许多人关于这道糯米糕已经有了更新的知道，可是这道美食尽管简略，可关于选材要求是适当的高，就比方糯米，咱们必定要选用新鲜的糯米，这样做出来的糯米糕才有香味，而陈的糯米进口就少了一部辨明香味了。一起红烧的选择要选用小枣最佳，这样做出来会比较甜

这道甘旨的红枣糕就做好了，各位小伙伴觉得此次共享怎么呢？欢迎关注点赞。（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭）。