炒西兰花时直接炒就错了别忘了焯水这样才能够炒出甘旨西兰花

记住自己小的时分非常喜爱吃肉，那个时分最神往的便是春节的时分了，由于在春节的时分总能吃到许多肉食。

现在人们的生活条件好了，就算不是春节过节的时分也能够经常性吃到肉食了，可是咱们有没有发现咱们对肉的巴望没有曾经激烈了，咱们现在人最喜爱的是吃素菜。

提到素菜信任许多人都非常喜爱吃炒西兰花，可是咱们自己家里边做出来的炒西兰花总是没有外面的好吃，吃起来口感过分软烂了还有点发黑，这是怎么回事？

今日就来为咱们伙儿一起来共享一下炒西兰花的具体做法，喜爱吃西兰花的朋友们赶忙过来看一看吧。炒西兰花时，直接炒就错了，别忘了焯水，这样才能够炒出甘旨西兰花。

第一步：商场上面买回来的西兰花依照成长的走势切成小朵的形状，紧接着将西兰花放到清水傍边清洗洁净，再预备一小盆清水，向清水傍边参加一小勺的食用盐，让西兰花在淡盐水傍边浸泡非常钟左右后捞出来，再一次放入清水傍边清洗并沥干水分。

提示：用淡盐水将西兰花浸泡一瞬间能够能够去掉西兰花里边的农药残留，咱们将西兰花浸泡好了之后一定要再用清水清洗一遍沥干水分。

第二步：向锅里边参加适量的清水，比及清水烧开了之后再向锅里边撒上适量的食用盐和几滴食用油，将之前浸泡好的西兰花倒入锅里边焯水，差不多比及水开了之后半分钟的时分西兰花就变成碧绿色了，咱们将西兰花捞出来过凉水之后沥干水分备用。

第三步：炒锅烧热之后参加适量的食用油，紧接着将之前切好的葱花、蒜末和姜末倒入到锅里边，持续参加适量的食用盐和白糖，将之前处理好的西兰花倒入到锅里边之后翻炒均匀。

第四步：西兰花翻炒均匀之后调适量的水淀粉倒入到锅里边给西兰花勾芡，再一次翻炒几下就能够出锅了。

以上便是今日为咱们伙儿一起来共享的蒜蓉西兰花的具体做法了，许多人在做蒜蓉西兰花的时分都知道先给西兰花焯水，可是光知道给西兰花焯水仍是不行的，咱们在焯水的时分还要参加适量的食用盐和食用油，这样做出来的西兰花口感脆更好吃，养分也是非常丰厚呢，最要害的是这样炒出的西兰花碧绿美观。

别的咱们在炒西兰花之前一定要记住用淡盐水将西兰花泡一下，这样不光能够泡出西兰花里边的剩余农药，西兰花里边的虫卵和脏东西都能泡出来。