醋溜白菜时紧记3个窍门这样的白菜脆嫩又爽口

醋溜白菜

By a菲

配料：

白菜 500克、食盐 1匙、花生油 适量、醋 适量

过程1.锅烧热 倒入油

过程2.倒入切好的白菜

过程3.参加食盐翻炒

过程4.倒入酱油翻炒

过程5.出锅前倒入醋

过程6.翻炒

过程7.盛盘

烹饪小贴士：

看色彩。白菜分结球与不结球，这儿说的是结球的种类。结球的白菜，一般来说挑白色的，由于白色的大白菜会甜美一些，口感更好。假如是青色的白菜，那么口味就不同。别的， 就算是结球的白菜，也不完满是白色的，由于外面的部分有太阳照射，会变青色。所以，有一点青色叶子在外边是答应的。

看表面。一般要挑卷得密实的白菜，一起也要看看根部，根部要小一点。别的重要的一点，要看看腐烂了没有，假如烂掉了，要慎选。

看手感。好的白菜十分健壮，用手感触会感觉比较沉，这个是正常的。健壮的白菜口感会愈加甜美。