想吃卤肉饭吗这碗卤肉饭现已不一般但是外面比不了的有着时刻的痕迹

HI，我们好，这里是石子食为乐尝乐篇，我是石子。

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制造质料主要有猪五花肉、飞禽蛋、米饭等，人们的点评都是肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。可是要想在外面吃到好吃的卤肉饭那是要碰运气的，由于卤肉饭重点在卤肉身上，要做好卤肉那是要花时刻的。而外面的卤肉饭多半是快速食物，很难确保口味的厚重感，与自己做毕竟差了些。

做卤肉饭其实不是很难，可贵是时刻，要有耐性去等，好的美食都是靠时刻浸泡出来的。首要咱们把煮三个鸡蛋，煮熟后去壳备用。

第二步，五花肉切细条，猪皮切丁。香菇，红葱头，蒜头切粒。起锅烧油，将红葱粒，蒜头粒倒入，煎炸至金黄色后捞出备用。

第三步，此刻锅中油不要倒出，直接下入五花肉，猪皮煸炒至变色。随后下入香菇粒和刚刚捞出的红葱粒，蒜头粒翻炒均匀后，下入八角，桂皮，香叶，冰糖，五香粉，老抽，米酒和水，拌和均匀后大火烧开，然后放入煮好的鸡蛋，盖盖转小火煮2小时。

第四步，时刻到后开盖，倒入生抽调味，这时准备好一碗白米饭，将卤肉淋在饭上，摆好鸡蛋和生菜，一碗完好的卤肉饭就完成了；

温馨贴士：

1.根本配比：五花肉500克，猪皮130克，香菇100克，红葱头4个，蒜7瓣，八角3个，桂皮1片，香叶2片，冰糖20克，五香粉15克，米酒80毫升，老抽60毫升，生抽60毫升，水1800毫升，鸡蛋3个；

2.留意哟，这道美食的要害便是时刻；

这是一道简略的美食，有爱好的朋友能够试一试的。依照石子的过程来做，信任都是能够成功的。全国虽大，美食尽在其间。石子食为乐现有三个华章：尝乐篇，聊趣篇，书游篇。尝乐篇以美食制造为宗旨，聊趣篇以地方特色及特殊照料为主，书游篇以各地特色美食店为主，期望咱们我们能够喜爱。假设您喜爱就给石子一个重视或保藏吧。谢谢我们的支撑与鼓舞，若是有什么主意能够在谈论区留言讨论。

图片来历于于网络，如有侵权，请告诉作者删去。