每次去超市碰到这鱼都会买2元1条煎一煎下酒真的很香

我家爸爸没事除了喜爱在家对着电视打会儿游戏，便是喜爱约个人一同喝杯小酒，这两件事儿吧，我都不对立，只需不喝醉，玩游戏不沉浸都可以，人，多少都有点喜好不是，只需不误事儿就好说，有时分下班了约上对门的街坊来家里喝两杯，下酒菜也仍是要给人家预备的，平常除了花生家里长时间备着，其他的下酒菜我也是看到都会买一些，横竖每周都会用得上，买了总能消耗掉的，不忧虑。

由于总是重视吃，我自己平常出去吃饭是比较喜爱去没吃过的店子吃饭，吃得比较多的是日式照料，比较清淡爽口，我喜爱生鱼片和寿司，爸爸喜爱清酒和天妇罗，有时分也会点一条烤鱼咱们一同吃，小朋友永久喜爱炸猪排饭，有一家店咱们会常去，她家的寿司、猪排饭真实好吃，还有烤鱼也香，除了价格贵，没缺点，两条多春鱼，十五块钱，还不行我塞牙缝的，最终咬咬牙，我自己在家做，试了好几回，跟店里没差，做法极端简略，油煎今后淋点生抽，关火后再淋点柠檬汁，就够了，这做法现在是我家爸爸点名的下酒菜。

多春鱼，日本的深海鱼，加拿大、美国的太平洋也都有，咱们平常买到的多是加拿大产的多春鱼，长约15到25厘米，眼大、鳞片细微，肚子里边鱼籽许多，吃多春鱼也便是看上了这鱼籽，咬一口这鱼籽在齿间爆裂的口感真的很爽，加上淡淡的柠檬香，这滋味真的鲜美，超市里都是论袋卖的，一代300克，有六七条的姿态，算下来一条就两块钱吧，比餐馆里实惠多了，每次去超市，碰到都会买一包，回家整理洁净鱼鳃、内脏，油锅煎一煎就上桌，简略快手。

【香煎多春鱼】

食材：多春鱼300克、洋葱适量、油少量、生抽1勺、柠檬1/2个

做法：1、多春鱼冻结后用剪刀当心将鱼鳃剪掉，顺着鱼鳃下方用剪刀将内脏拉出来，不要把鱼肚子剖开，不要损坏里边的鱼籽。

2、清水冲刷几遍多春鱼，用厨房餐纸擦干外表的水分，加洋葱丝、柠檬汁腌制十分钟。

3、锅放少量油烧热，多春鱼顺次摆放好，中小火渐渐将双面都煎至悄悄焦黄，煎鱼的时分不要频频翻动多春鱼，待一面煎好后再翻面，避免鱼肉散掉。

4、多春鱼煎好后关小火，淋1勺生抽，兜炒一下让鱼入味。

5、关火后淋入柠檬汁，装盘上桌。

温馨小贴士：

1、 多春鱼的内脏只要很细的一段，从鱼头那里就可以悄悄拉出来，再将鱼鳃整理洁净后就可以了，很简略。

2、 用油煎鱼油温要热一些，也不要频频翻动鱼，避免鱼皮破掉，鱼肉散掉，先煎好一面再翻动。

3、 多春鱼用生抽调味，柠檬去腥提鲜就足够了，其他的调味料都可以不必。

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