连城人吃了那么多年的地瓜粉你知道是怎样做的吗

清洗地瓜

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地瓜粉

地瓜从田地里挖起转移回家，将一些较好的拿去卖给厂家，再将一些有瑕疵的地瓜削掉虫洞和坏了的后，洗洁净藏着做地瓜粉！

碾成粉糟

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地瓜粉

将洗好的地瓜送到碾粉机师傅那去，地瓜通过碾粉机碾成粉糟，碾的越细越好；这样地瓜的粉就会越多~粉糟还能够拿来喂鸡鸭或许作为猪食！

过滤沉积

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地瓜粉

地瓜碾成的粉糟后需求过滤成粉水，这样才不会糟蹋~地瓜粉也更白些；已过滤剩余的水溶液放置桶里一两晚上，让地瓜粉沉积下来。

碾碎晾干

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地瓜粉

将沉积后桶里的水倒掉，地瓜粉就沉积在底部；再把地瓜粉挖起用手碾碎晾干~至少晒个三四天

地瓜粉OK啦

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地瓜粉

晾干后的地瓜粉就能够拿来做各种美食啦~地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，地瓜粉应用于中式点心制造较多。

地瓜粉看似制造简略

实际操作起来却是一点点不行大意的

每一个过程每一道程序都会影响它的口感

地瓜粉儿时的回忆，家园的滋味

你们可喜爱？