五花肉别只会红烧大厨教你做脆皮五花肉比红烧五花肉好吃

假如问哪个部位的肉最好吃？信任很多人都会答复五花肉，这个部位肥瘦相间，吃起来不油腻也不塞牙，所以深受人们的喜爱。平常咱们一般把五花肉烹饪成红烧肉，这也是咱们常吃的一道菜。

可是经常吃红烧肉，总有一天会吃腻的，觉得红烧肉也不是那么的好吃。五花肉别只会“红烧”，大厨教你一个烹饪方法，将五花肉烹饪成脆皮五花肉，比红烧肉还好吃，大人小孩都爱吃，咱们一块儿来看看吧！

做脆皮五花肉，必定要运用新鲜的五花肉，由于只要新鲜的五花肉，制造出来的才甘旨。假如你用不新鲜的肉，制造出来的脆皮五花肉，或许就会有一种滋味，吃起来不香。首先把五花肉清洗洁净，为了逼出里边的血水，把它放入锅中焯水5分钟。焯水后，用清水冲刷一遍，把它表面的脏物冲掉。

为了脆皮五花肉更入味，所以需求腌制几分钟，把食盐撒在五花肉上面，用手均匀抹开，腌制10分钟左右。（留意：食盐不需求太多，适量就好，放太多会导致脆皮五花肉太咸）

五花肉在腌制的时分，就可以预备洁净的锅，放入适量的油，等油变肉，五花肉腌制好，就可以把五花肉放入锅中炸，炸的过程中，必定要用中小火，否则很简单烧焦，五花肉表面黑黑的。

五花肉刚下锅时，必定要留意，由于它有水分，或许会导致油脂飞溅起来，所以最好盖上锅盖，以防受伤。等油脂不再飞溅，就可以翻开锅盖，将五花肉翻身，炸至双面金黄，脆皮五花肉就可以出锅了。

这样做出来的脆皮五花肉，皮脆肉烂，香酥可口，大人小孩都爱吃。你们喜爱吃脆皮五花肉吗？喜爱的人赶忙着手试试吧！