谁说减肥餐就不养分不甘旨了那是你没吃过它——藜麦虾仁炖饭

每周咱们的“请问厨师”都会选择一些咱们平常在烹饪过程中遇到问题来为咱们处理，感谢咱们十分活跃积极地给咱们留言。许多朋友提出想要我做减肥餐，今日咱们就用超级食材藜麦来做一道甘旨又健康的减肥餐吧~

问题一：一份色彩靓丽、滋味丰满的高汤怎样制造？

（咱们常常会看到咱们用虾壳制造高汤，其有用鱼骨和鸡骨也相同能够制造高汤。

滋味丰满的高汤通常是浓郁的白色高汤，这种白汤是用大火熬制出来的。）

问题二：怎样做出好吃又健康的减肥餐？

（健康的减肥餐最好是选用油脂少一点的食材在制造，

比方中卷、鱼、虾都不错，并且最好是多吃蔬菜，多喝水，会有助于排毒。）

问题三：怎样炒出又嫩又绿的蔬菜？

（能够参加少数的白醋或是柠檬来烹饪，由于其间含有的维他命C会防止叶绿素的氧化。）

问题四：请问该怎样保养厨房同款的平底锅呢？

（新的锅运用前请先将水放八分满，大火煮5分钟左右，

这样能将锅出产的悉数过程中的杂质去除。

运用的过程中防止硬物刮擦，主张合作运用木铲，

洗锅最好仍是不要用强碱洗涤剂。）

水晶碗、炒锅、滤网

盐 适量

虾 6尾

香菜 1株

洋菇 6朵

白酒 适量

米饭 1碗

蒜片 2匙

洋葱 1/2颗

白身鱼 1/2尾

红辣椒 1根

绿辣椒 1根

姜黄粉 1匙

三色藜麦 1杯

中卷（鲜鱿鱼） 1/2尾

【1】熬虾汤

将虾去头去壳后，虾仁保存备用。然后锅中放入橄榄油，再放入虾头虾壳煎至金黄后锅中参加水煨煮。

【2】切菜

将红辣椒和绿辣椒切碎，洋葱切成丁，洋菇切成片，香菜切成末备用。

【3】过滤

将熬好的虾汤过滤虾壳。

【4】煸炒

在锅中参加橄榄油，然后放入切好的洋葱丁煸炒出香气。

【5】熬煮

在洋葱锅中参加三色藜麦和熬好的虾汤，盖上锅盖熬煮10分钟左右。

【6】切鱼肉、中卷

将白身鱼肉、中卷切成段备用。

【7】虾仁开背

将虾仁开背去除虾线备用。

【8】煸炒

锅中参加橄榄油，再参加虾仁、切好的鱼肉和中卷恰当煸炒后起锅备用。

【9】炸蒜片

另起一锅，锅中参加橄榄油和蒜片，将蒜片油炸至金黄后滤油备用。

【10】煨煮

在煸过鱼肉的锅中参加炸过蒜的蒜油，参加切好的洋菇煸炒出香气，然后再参加虾仁、鱼肉、中卷、熬煮好的藜麦虾汤、姜黄粉持续煨煮。

煸过鱼肉的锅留有食材的焦香味，直接运用能够增加香气。

【11】参加米饭

向锅中参加米饭，拌和均匀后持续煨煮。

制造炖饭最好是用放干后的剩饭或者是提早泡过的米来制造。

【12】调味

向锅中参加盐、黑胡椒、红辣椒、青辣椒、香菜末，煨煮收汁。

【13】盛盘

将收汁后的藜麦虾仁饭倒入预热好的铸铁锅中，淋上适量白酒、橄榄油，撒上油炸过的蒜片即可。

这样黄澄澄的藜麦虾仁炖饭看起来就让人胃口大增，并且用了十六种食材和三色藜麦来制造，养分十分丰富~ 蒜片的香脆配上藜麦噗呲噗呲的口感，让我觉得很惊喜。里边的海鲜也很Q弹，合作米饭一同吃，香滑得不得了。这样的养分减肥餐你经得住引诱吗？快来试一试吧~

藜麦虾仁炖饭：“我长这个姿态！”