鸡蛋新吃法不煮不炒不煎加淀粉一拌香酥掉渣比蛋糕还好吃

【蛋白酥】—进口即化，酥脆掉渣，用料简略，简略易学。

【主料】：

蛋清3-4个、细砂糖15克、玉米淀粉15克

【辅料】：

柠檬汁或许白醋少量、蔓越莓碎适量

【开端制造】

1、首要先来预热烤箱，接下来将鸡蛋别离，蛋黄能够留作制造蛋糕或许其他烹饪，蛋清中加少量的柠檬汁或许白醋，将细砂糖悉数倒进去，然后高速打发至硬性发泡，便是蛋白霜在打蛋头上出现直立的三角。主张打发至湿性发泡时将打蛋器调为慢速，这样打出来的蛋白会更细腻。

2、打发好后将淀粉加入到蛋白霜中，用打蛋器低速打均匀就能够了，这样蛋白糊就彻底制造好了，是不是分外的简略，全程都用不了3分钟。

3、将打好的蛋白霜舀入烤盘中，分红巨细均匀的小团，假如寻求漂亮，能够装入裱花袋用花嘴挤出花型，在上面撒一些蔓越莓碎。

4、把烤盘放进提早预热好的烤箱内，上下火180度，烤15-20分钟就能够了。

这样一道简略不能再简略的甜品就做好了，咬一口外酥脆掉渣，里边洁白筋道，口感好吃极了。全程制造进程不超越5分钟，想来应该算是最简略的甜品了吧。