让米饭好吃的十五个小技巧天天在家烧饭的人必定用得上

其实，米饭这个东西，看似很低沉，却是餐桌的中心。吃一碗好米饭，会让你的用餐质量大大提高哦。这15个让米饭更好吃的技巧，让吃完你必定还要再来一碗！

01

5克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按惯例焖制即可，米饭色、香、味、养分俱佳。

02

在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于寄存和防馊。

03

陈米淘洗洁净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。

04

煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米相同爽口。

05

用籼米烧饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后拌和均匀，煮出的饭同粳米相同好吃。

06

剩饭重蒸时，在锅中水里放入少数食盐，能除异味，吃时口感像新饭。

07

把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可防止。

08

炒饭时，在锅中洒少数酒，炒出来的饭一粒粒松懈，又松软又好吃。

09

烧饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受丢失。

10

让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

11

饭烧糊了，取一根长4~150px的葱刺进饭里，盖好锅盖过一瞬间。

12

米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，参加2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一瞬间即可。

13

做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水烧饭省电，又可坚持米的养分；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；主动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键。

14

做米饭时，在大米中加少数食盐、少数猪油，会使饭又软又松；

15

往水里滴几滴醋，煮出的米饭会愈加皎白、味香。