不同种类的玉米养分上有啥不一样的差异呢

原标题：不同种类的玉米，养分上有啥不一样的差异呢？

玉米，作为世界上最重要的粮食之一，现在，全世界约三分之一的人都是以玉米作为粮食的。不同的玉米种类无论是口感仍是内涵的成分，差异都特别大。

那么，像甜玉米、糯玉米等鲜食玉米，和传统的一般玉米到底有什么不同？

1.甜玉米

有些当地也称作“蔬菜玉米”，既能够煮熟吃也能够直接食用。甜玉米之所以甜，是因为玉米食糖量高，含有的蔗糖含量便是一般玉米的2~10倍。超甜玉米则能够在此基础上加倍。这种玉米甜度较高，要注意食用的量。

2.糯玉米

糯玉米具有较高的粘滞性及适口性，淀粉含量会比其他玉米高，煮熟后口感会十分的细腻柔软，也更简单被嚼碎，所以对消化欠好的人来说，糯玉米便是很好的挑选。

3.生果玉米

生果玉米是一种超甜玉米，它的籽粒在乳熟期就会发生许多的糖分、淀粉和粗脂肪。因为养分丰厚、口感甜美而新鲜、脆爽而渣少等特色，又能够直接进口生吃，所以有着“生果之王”、“蔬菜之王”的美称。

怎样才能煮出一根甜美玉米呢？

煮出甜美玉米有个“三字经”。

1.留叶子

如果把叶子都扒掉，玉米会在煮的时分丢失部分养分，失掉甜美的口感。最好留两片最靠近玉米粒的白色薄叶，这样玉米更易煮熟，还带有幽香。

2.泡一泡

下锅煮之前，先把玉米在冷水中浸泡20-30分钟，再开大火煮熟，能够让玉米更有嚼劲。

3.加点盐

煮玉米的水开后，参加一点食盐，这样做才能够扩大玉米的甜味。

4.倒牛奶

在煮玉米的水开后，倒入适量牛奶和一小块黄油，小火再煮一瞬间，便能够煮出好吃的奶香玉米。

需求提示的是，玉米煮好后要立刻夹出、沥干水分，否则会影响滋味和口感。