11月多吃卷心菜教你一种开胃下饭的做法养分丰富比吃肉都香

11月多吃卷心菜，教你一种开胃下饭的做法，养分丰厚，比吃肉都香

文：徐哥小厨；图：徐哥小厨；侵权必究

今日去菜市场买菜的时分，发现菜场许多的卷心菜（包心菜）现已上市了，11月正是卷心菜许多上市的时节，它正是现在的时鲜蔬菜。所以在11月份必定要常吃卷心菜！它养分丰厚，并且价格便宜。用它做的菜也有许多的，可拿来蒸包子，包水饺，炒着，还能够做成凉拌菜……

今日我要给咱们介绍一种卷心菜开胃又好吃的做法，做好之后，鲜香开胃，养分丰厚，能够比平常多吃一碗饭，真的是太好吃啦！

那便是手撕包心菜的做法！

做法：【手撕包心菜】——特色：鲜香开胃，包菜又嫩又香，开胃下饭，特别好吃，做法简略，一看就会！

【主料】包心菜半个，五花肉一块儿，干的黑木耳适量

【配料】干辣椒4~5个，大蒜4~5瓣儿，大葱一段

【调料】生抽一勺，蚝油一勺，盐1克

——【开端制造】——

：先将准备好的卷心菜清洗洁净，然后用手把它们撕成小块，在做包心菜的时分最少用手撕，这样炒出来的包心菜会更好吃，比切好的包心菜好吃太多啦！准备好的五花肉清洗洁净之后，把它们切成薄片放在一边备用。【需求留意的几点：五花肉在选的时分最好挑选肥肉多一点的，这样做出来的这道菜，吃起来才会愈加的香！】

：准备好的黑木耳提早泡发，泡发好之后把它们清洗洁净，剪去黑木耳底部不能吃的部分，然后把泡好的黑木耳好备用。【需求留意的几点：黑木耳必定要当然泡发当天吃掉，泡好发的黑木耳不要过夜，这样会发生毒素，尤其是夏天，是最不能过夜吃的】

:锅里放些油，油热后放入大蒜和大葱爆香，然后把切成薄片的五花肉放到锅中煸炒，炒至五花肉里边的油脂悉数炒出来，里边的肥肉炒至半透明色儿。

：当把五花肉炒素成半透明色，并发出阵阵香气的时分，就能够把用手撕好的包心菜放到锅中翻炒了。翻炒的时分必定要用大火，这样炒出来的卷心菜滋味才会更好。用大火翻炒个30秒左右的姿态，放入之前处理好的黑木耳炒一下，参加提早准备好的生抽蚝油盐，把它们炒均匀！

：当用快火把卷心菜叶子炒得有点轻轻发焦的时分，就能够做出锅了！

徐哥小厨今日做的【手撕包心菜】制品图如下：

这便是做出来的干锅包心菜了。这是一道旺火快炒的一道菜，闻起来很香，颜值看上去十分好，卷心菜很嫩，可是有的当地却由于大火而被炒到微焦，五花肉也被炒至色彩透亮，再加上红辣椒的装点，让这道菜看起来色香味齐全。尝一口五花肉鲜香，包心菜又嫩又香，吃起来真的是太开胃了！

——徐哥小厨制造【】的技能总结与其它需求留意的几点——

:许多人在炒菜时都喜爱加上一些水，可是假如做这手撕包心菜的话就不必加了，加水的话炒出来的干锅包心菜不香，必定要用大火把那个快炒，做出来的手撕包心菜才会愈加好吃！

：在炒五花肉的时分，必定要先把五花肉里边的油脂炒出来，再加上蔬菜一同炒，这样做出来的手撕包心菜才会愈加的香！

：做就这道菜时，必定要用大火快炒，火候小了，滋味不行！

——结语——

好了，今日道手撕包心菜的做法我就共享到这了，这款家常菜十分开胃，并且养分丰厚，不管是作为家常菜，仍是用来招他款待亲朋好友，都是一个很不错的挑选！假如你喜爱这道菜的话，必定要做给常常做给家人吃哦！

咱们好，我是徐哥小厨。一位酷爱美食，喜爱做菜的80后老哥哥，每天都会为咱们伙儿一同来共享各种美食的做法，假如你对美食感兴趣的话，必定要重视我哦！咱们下次不见不散！