冬季到了要喝汤干了它给你抵挡冰冷的勇气

跟着“立冬”的到来，冬季正式拉开了前奏。传闻昨日许多人家又是包饺子又是煲羊汤的，不知道你们家都吃了什么？笋笋记住小时分奶奶喜爱在立冬这天煲羊腿汤喝，所以笋笋昨日也应了个景，煲了一锅羊腿汤下了一锅饺子，算是给这个冬季的开端一个完美的典礼感吧。

尽管冬季在节气上现已到了，可是南边的部分城市仍旧穿戴短袖，不过现已能够显着感觉到迟早温差里冬季的气味。

冬季真是一个进补（zhang rou）的时节，入了冬后，各类鸡鸭鱼肉都纷繁组织上桌，不多吃点肉怎样有抵挡这个冰冷冬季的勇气呢？

冬季冰天雪地的，最夸姣的工作莫过于喝上一碗热火朝天的汤了，体内的寒气似乎一会儿被驱赶殆尽，整个人都弥漫着温暖的气味。

每年冬季，妈妈都会买上几个猪肚，一次性清洗洁净再分装成小包，这样想吃猪肚的时分直接从冰箱里拿出来冻结加工就好。

每次看妈妈清洗猪肚都觉得很辛苦，可是妈妈说这样做出来的猪肚没有怪滋味很有成就感呢。

清洗猪肚的过程特别费事，猪肚要先用面粉包裹重复的搓弄，去掉外面那层脏脏的膜；再用许多的盐重复的按摩，双面都要充沛抓洗透；再用白米醋搓一遍，去掉表皮的黏液，这样才能够确保没有臊味。最后用清水冲刷洁净，放进加了生姜的热水锅中再煮一遍，去掉外面那层白白的厚膜，这样一个猪肚才算彻底处理洁净。

妈妈很喜爱煲【花生猪肚汤】，起锅前再放一点白胡椒。哇塞，太香太鲜了，一碗下去似乎融化了整个冬季的冰冷呢~

食材

猪肚、花生、白胡椒、盐、清水

过程

处理好的猪肚切成小块，花生洗净用清水浸泡。

花生泡一泡能够炖的更烂，没有时刻的不泡也行，现在家中的锅都很智能彻底不需要过多的忧虑炖不烂。

将猪肚和花生放入汤锅中，泡花生的水不要糟蹋都是养分记住倒进去。

加适量的清水。

敞开煲汤功用，煲1.5-2小时。经过你自己家火力和锅具调整时刻，炖烂了即可。

出锅前加盐和白胡椒。

焖一会即可出锅。

一碗香气腾腾的花生猪肚汤就熬好啦。

许多小吃货会问为什么炖出来的汤不可白？

白白的汤其实全赖猪肚的脂肪，那是由于咱们清洗猪肚的时分现已处理的很洁净了，并且汤里没有加其他的脂肪类，所以汤不可白，可是炖煮时刻越长汤的色彩则会更浓。

喜爱喝奶白汤的小吃货能够将炖猪肚的清水换成高汤或许加一些牛奶，或在炖猪肚汤时加一些排骨、鸡肉，真实不可加浓汤宝。可是原汁原味才是最甘旨的不是吗?

喝上一碗妈妈牌的猪肚汤，这个冬季暖暖哒~

妈妈再也不需要过多的忧虑我冻手冻脚啦~

来，张嘴！

图文：呵呵笋

音乐：周定纬&SHE - 两个人荒岛

简略又美好

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感动你的胃

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