陕北众所周知的传统名小吃——黑愣愣做法过程

主料马铃薯500g 西红柿100g青辣椒50g

辅料盐1勺 生姜10g葱花50g 鸡精适量五香粉适量 花椒粉适量

陕北名吃“黑愣愣”的做法过程

1，马铃薯去皮

2. 磨碎成抹状

3. 加水拌和沉积，

4. 细纱布过滤

5. 挤出水分，

6. 桨水沉积淀粉

7. 挤出的马铃薯末末

8. 沉积出的淀粉

9. 将淀粉拌和在一起，而且放出食盐、鸡精、姜末、五香粉拌和均匀！

10. 拌和好的马铃薯末末

11. 捏成核桃大的丸子形状，上过蒸20分钟

12. 西红柿去皮，炒酱放入花椒粉，青辣椒切成碎末

13. 金莹剔透、色彩鲜艳、进口弹弹的滑滑的鲜鲜的嫩嫩的。