您当前的位置:中国酒客网美酒资讯正文

立冬不吃饺耳朵被冻掉5种饺子包法奉上具体图解一看就会了

放大字体  缩小字体 2019-11-08 22:51:23 作者:责任编辑NO。姜敏0568

今天是立冬,意味着正式进入了冰冷的冬季。北方大部分地区有"立冬吃饺子"的风俗。一来这一天是秋冬之交,"交子"饺子也;二来由于饺子形似耳朵,人们认为吃了它,冬季耳朵就不受冻,在北方还流传着“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。

by 妖妖~

擀饺子皮、包饺子对大多数北方人来说应该是垂手可得的,可是关于我这个手残党来说,包饺子总会包的七扭八歪,甚至连馅儿都包不住!为了处理这样的一个问题,我整理了5种最常见的饺子包法,同时共享给你们~过程具体还带图,看图学着包就再也不会露馅儿啦!

月牙饺子

(by 高兴香厨)

做法:

取圆形饺皮一张,放入适量馅,中心半数,先包右边见图共三个折。

右半边包好了,现在包左面,也是见图打三个折。包好后把上边际捏规整。

花边饺子

做法:

取一饺皮,包入馅半数,边际捏规整。从右边开端捏花边,见图顺次类推捏完好。

这是捏好的花边水饺。

元宝饺子

做法:

取一饺皮,半数,边际捏规整,见图边际包住中心,两边角抄弄捏规整。(这个包法用方皮也能够)

月牙饺,花边饺,元宝饺。素(荤)馅能够随自己喜爱多样化,这几款包法很常见有用。花边饺的包法做菜盒也很好。做好的饺子可水煮吃、蒸着吃、煎着吃等等。煮熟后调个醋汤沾吃那是极甘旨的~

玫瑰煎饺

(by 迷迭香Rosemary )

做法:

1.将饺子皮4个为一组叠放,再平铺上肉馅,肉馅不要过多。

2.从最后放的那片饺子皮开端,把饺子皮半数起来。

3.再从最开端叠起的饺子皮方位把饺子皮卷起来,立起来便是玫瑰花了。

4.平底锅倒少数油大火烧热,放入玫瑰饺子大火煎至底部金黄。

5.倒入开水至没过煎饺一半的方位,盖上锅盖,小火焖10分钟。

6.开盖,撒上葱花。玫瑰煎饺出锅啦!

小贴士:

1.卷玫瑰花形状时,四片饺子皮堆叠的当地要略微多些,否则会不结实。

2. 锅内倒入油后,大火煎煎饺至底部金黄,再盖锅盖后小火煎。

3. 水倒入锅中浸没煎饺的一半即可。

四喜蒸饺

(by 杜鹃花美食)

做法:

1.准备好肉馅和放在外表的4种颜色的其他馅料,口味由你的喜爱来决议~

2.取少数肉馅放入饺子皮中心。

3.如图,各拉起4个角。

4.中心部位捏结实,不会散开就好。假如饺子皮比较干,能够刷些清水。

5.拇指和食指将4个角别离捏成花边型。

6.捏好的饺子如图。

7.然后在四个角里别离塞入剁好的菜。

8.上锅蒸8分钟即可。

怎么样,这5种饺子包法你都学会了吗?赶忙做起来,给家人露一手吧

【免责声明】:本文仅代表作者本人观点,与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、真实性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。