南豆腐北豆腐内酯豆腐……各类豆腐的家常做法送给你

煮饭很简单

你有120个一起老友已重视煮饭很简单

豆腐本钱也就几块钱，但做出的甘旨下饭菜，光汤汁拌饭就能干掉一碗饭。

糖醋脆皮豆腐

（北豆腐）

食材

北豆腐1盒

番茄酱2勺、醋1勺半

生抽半勺、盐2克

白糖1勺半、小葱少量

食用油1勺、淀粉适量

过程

1.预备食材，酱汁调制：2勺番茄酱、1勺半醋、半勺生抽、盐2克、白糖1勺半、淀粉半勺

2.豆腐切成麻将巨细的牌型方块，均匀的沾上预备好的淀粉；不粘锅中放入1勺食用油加热至7成（油温大约为200-240℃，油面转安静，青烟直冒）时下入豆腐块

3.下入锅中后，必定不要随意翻动，待一面煎至金黄色后，再翻到别的一面煎制。引荐必定要用不粘锅

4.双面都煎至金黄色后停火；此刻的豆腐外壳由于有淀粉的包裹，所以结构十分健壮，放心大胆的取出摆盘即可

5.持续用方才煎豆腐的锅子加热预备好的酱料，粘稠即可停火。将浇汁浇在豆腐上即可

6.喜爱酸甜口的能够多浇一些，撒上香葱和芝麻装点即可

京彩拌豆腐

（南豆腐）

食材

南豆腐1块、松花蛋2个

食盐适量、姜适量

蒜适量、生抽适量

香油适量、剁椒适量

过程

1.将内脂豆腐包装包装底部四个角剪掉

2.去掉包装膜，放在自来水下悄悄冲刷盒的边际

3.将豆腐扣入盘中

4.在豆腐上摆上京彩

5.取一碗，放入以上调味品加热水调开

6.倒入京彩豆腐上即可

红油豆腐脑

（内酯豆腐）

食材

内酯豆腐1盒

酱油1.5勺、油酥黄豆10克

蒜3瓣、猪肉臊子20克

花椒粉1勺、油酥花生米10克

细香葱2根、芽菜10克

辣椒油1勺、米醋1勺

过程

1.内脂豆腐下开水中烫十分钟

2.用勺舀出豆花，一片一片的舀，这样才有层次

3.蒜和香葱切成末

4.老坛芽菜也切成末

5.预备油酥花生、油酥黄豆、红油、葱花和芽菜、花椒面、酱油和猪肉臊子

6.舀出豆腐脑碗里，调入酱油、米醋、花椒面、芽菜、辣椒油、葱花、油酥花生米、油酥黄豆，最终浇上臊子，好吃的豆花做好了

照烧鱼豆腐

（鱼豆腐）

食材

鱼豆腐300克

韭菜30克、干辣椒2个

照烧汁30克、生姜5克

凉开水30毫升、食用油20毫升

过程

1.预备鱼豆腐，室温冻结。

2.韭菜及配料预备。

3.冻结好的鱼豆腐，外表打花刀。

4.在活动的水下，冲刷一遍，沥水备用。

5.韭菜择洗洁净后切寸段，生姜，干辣椒切末。

6.取一小碗，参加照烧汁和凉开水，搅匀备用。

7.锅中注入食用油，下鱼豆腐煎制。

8.煎制外表金黄时，下姜和干辣椒略煸炒。

9.淋入照烧汁。

10.焖煮5分钟后下韭菜段，快速翻炒后出锅即可享受啦。

杏仁豆腐

食材

牛奶1袋

杏仁露1罐、琼脂5克

水200毫升、糖桂花适量

过程

1.预备好所需求质料，杏仁露一罐、牛奶、琼脂

2.琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几回。放入锅中参加约200毫升清水小火加热至消融

3.把消融的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀

4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝结，大约2-3小时即可凝结吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可

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