
来到魔都,问到老上海们的独爱,那其间必定少不了馄饨,在这冰冷的气候,来上一碗热火朝天的馄饨,几乎便是美好到爆,今日小编就带来了一份甘旨馄饨清单,一天一碗,一周不重样!
光亮邨大酒家
光亮邨大酒家作为淮海路的超级老字号,有许多传奇,一年365天,四季改换,不变的是门口大排长龙的盛况。
引荐榜单第一名便是他家的鸡汁小馄饨,不似一般的小馄饨精美细巧,他家馄饨个个都很大,鸡汤鲜美,馄饨吃起来也很嫩,紫菜蛋皮汤,嗲额!
地址:淮海中路588号
价格:鸡汁小馄饨13元/份
德兴馆
1878年倒闭的德兴馆,是上海滩众所周知的老字号了,这儿本帮菜、焖蹄肉、小笼包、小馄饨、熟食等,样样优异!
小馄饨汤底明澈鲜美,干干净净清新得很,一碗热腾腾下肚,就能吃得很适意。
吃完还能够在外卖窗口买一些生馄饨带回去,第二天的早饭也处理了。
地址:广东路471号
价格:鲜肉小馄饨7元/份
大富有酒楼
上海大富有酒楼是中华老字号的酒楼,始于光绪七年。但在上海人眼里,大富有的小吃部更知名,每天都要排队,这儿的小馄饨已经是上海名点了!
馄饨选用的是很经典的本帮做法,皮薄馅大,现包现下,汤料里有蛋皮丝、榨菜粒、虾皮、葱花、猪油,馄饨馅料归于纯肉馅,肉馅鲜美多汁,暖洋洋的小馄饨上桌后,加上桌上的胡椒粉、醋,赞的不得了!
地址:中华路1409号
价格:小馄饨 7元/份
盛兴点心店
藏匿于贩子的百年老字号,只卖三样东西:馄饨、汤团、肉粽,1929年至今从未变过。客人大多都已白发苍苍,总能在这铁三样中找到小辰光滋味的归宿。
1只甜汤团 1只咸汤团 5只大馄饨,便是超奢华的全家福阵型,点上一碗就能尝遍鲜!巨细馄饨双拼的双档,也是吃得大满意!碱水面的“黑皮”馄饨,色彩略黄,吃口好,耐性十足!
小馄饨热火朝天下肚,浑身舒坦,魂灵香气伴随着猪油香,直冲天灵盖。
地址:顺昌路528号(近永年路)
价格:全家福11.5元/份 双档12.5元/份
梦花街馄饨
说起上海的馄饨,永久绕不开“梦花街”这三个字,关于它的传奇前史,不少上海人早已耳熟能详。开了新店后馄饨没提价,仍然是一碗小馄饨7块钱12只,大馄饨14块钱8只,层层叠叠的生馄饨,还能打包买回去!
薄韧的面皮紧裹鲜美的肉馅,衬着嫩黄的蛋丝和碧绿的葱花,再添上一勺喷香的猪油,耐人寻味。
地址:中华路805号(近光启南路)
人均:小馄饨7元/份 菜肉大馄饨14元/份
耳光馄饨
上海人都知道,打耳光都不愿放的耳光馄饨,现在越来越巨大上了。
一切馄饨都是现场包现煮,个头仍然扎足,挤挤挨挨像一只只大元宝。
营业时间是早上10点到清晨两点,点一份从前最有名的同款馄饨,馄饨皮筋道,馄饨汤底鲜美,快去找找传说中“打耳光也不愿放”的滋味吧~
地址:黄家阙路109号
人均:30元
地下室鸡汤馄饨
要不是这个小小的招牌,谁能看出这是一家主打上海老咪道的小店!白日卖馄饨、汤圆、拌面,晚上摇身一变成小酒吧。
传统的碱水面黑皮馄饨,耐性十足,久煮不烂,老上海的独爱!鲜虾荠菜双拼,粉嘟嘟的虾仁裹在里边!左手一口鲜虾,右手一口荠菜,脑门沁出轻轻汗珠,才是最少的尊重!
地址:雁荡路6号
价格:荠菜肉鸡汤大馄饨25元;鲜肉香菇鸡汤小馄饨25元
瑞福园
瑞福园可谓是声名远播的本帮元老了,黄磊等一众明星每次来上海,有必要要去瑞福园吃一顿,才能解解馋。
大黄鱼棒打小馄饨是雷打不动的招牌,也是靠着这道菜在本帮菜界占有一席之位!老克勒魂牵梦绕的甘旨!两条大黄鱼炖鲜肉小馄饨,鲜的眉毛掉下来!黄鱼肉炖得酥烂,鲜甜都融进汤汁里,包裹着每一颗馄饨,每次都要把汤喝个底朝天才肯罢手!
地址:茂名南路132号(近复兴中路)
价格:大黄鱼棒打小馄饨108元/份
要流口水啦,赶忙组织上日程吧~