它俩搭在一同几乎便是绝配牛肉烧板栗组织

今日吃什么？我来帮你选！

每天营养师为你调配“一日三餐”

秋天，是很多人神往的浪漫时节，也是小食心心念念的韶光。

由于秋天，山上炸开刺壳儿的板栗让小食的味蕾神经开端躁动不安！

这不，前几天，好朋友回了趟老家，然后大包小包的拖进城，知道我超级爱吃板栗，特别带了二十斤的野生板栗给我。

我是一个不爱吃甜食的怪女孩，所以什么糖炒栗子，冰冻板栗通通不是我的菜，只要小火慢炖，飘香四溢的板栗烧牛肉才是我味蕾的终极寻求。

所以今日我就要和我们共享我的私房菜之“牛肉烧板栗”。牛肉软烂入味，板栗香甜可口，剩余的汤汁拌饭吃，几乎不要太甘旨。

食材预备

牛肉

看着给

板栗

随意

姜

若干

蒜

若干

干辣椒

若干

花椒

若干

八角

若干

香叶

若干

草果

不做要求

豆瓣酱

看着给

生抽

看着给

盐

慎重放

啤酒

1瓶

补白：家里有高压锅的童靴们，能够把牛肉预先方高压锅里炖15分钟，把板栗方高压锅里炖5分钟，这样甘旨能够更快到来哦！

记住多蒸点米饭哦！

喜爱这道菜的食者们记住重视我，后边还有更多冲击味蕾的甘旨私房菜，等待和你一同共享美好食刻！

【砂锅板栗烧牛肉】

用料：板栗、牛肉、干辣椒、姜、蒜、青椒、八角、花椒、生抽、酱油、料酒、白醋、白酒、砂锅一只、香油

做法

1.板栗去皮，先煮到差不多要熟（看你喜爱吃板栗软硬程度）

2.牛肉切成跟板栗差不多巨细的块儿。青椒斜切，干辣椒剪段，姜切片，蒜整个用刀轻拍一下，拍裂就能够

3.牛肉焯水捞出，入高压锅，加八角、姜片、少量干辣椒段、少量料酒、1滴白醋，加水，大火烧开转中小火，半小时左右

4.压好的牛肉，另起炒锅，放油，花椒、干辣椒段随即入锅，小火，花椒跟着油温升高渐渐炸香。蒜入锅爆香，牛肉入锅大火爆炒，放一丁点白酒，快手大火爆炒

5.酒香四溢了，板栗入锅加酱油、生抽翻炒均匀，将一开端炖牛肉剩余的汤倒入锅中烧开开端炖

6.汤汁收到差不多，青椒段入锅，加盐少量味精调味

7.小砂锅放火上烧热，倒几滴香油，等香油烧热了，将做好的板栗牛肉倒入小砂锅，盖上盖儿小火焖个1,2分钟即可，不能够时刻太长

8.完结

小贴士：牛肉一定要提早就炖好！！不提早炖，在炒锅里边好难煮烂的！

此菜谱相同合适排骨！不过不必炖半小时那么久！资料相同，直接在锅里放水漫过排骨，煮熟排骨稍烂一点都能够了！假如你喜爱吃烂一点的！那你就炖烂吧！！