3块钱一颗的大白菜不放肉也下饭的3种做法天冷这么吃不容易凉

今日周末，早上去菜市场买菜，本来是想买点排骨回去炖汤，但在肉摊面前看着肉价仍是犹疑了好久，的确贵的让人吃不消。蔬菜区却是廉价，白菜一块钱一斤，一大颗也就3块多，想想白菜怎么做都好吃，也不比吃肉差！

大白菜最常见的做法仍是炒，不过炒菜有个问题，便是很简略就冷了。北京今日大阴天，灰蒙蒙的，待在家仍是有些冷，这个时分就想吃暖洋洋的饭菜，所以就想把大白菜换个把戏，炖着吃，蒸着吃，煮成汤，不简略冷掉。这儿我就把合适秋冬的白菜做法也共享给你们。

白菜豆腐卷

把炒香的香菇和压碎的豆腐混在一同，包在白菜里边，再简略地蒸一下就好了。

（共享自豆果美食认证达人土豆丝卷饼)

【预备食材】

大豆腐1块，大白菜叶200g，植物油3汤勺，胡萝卜 1根，盐适量，蚝油半汤勺

海鲜酱油半汤勺，大蒜半头

【具体做法】

1、大豆腐就选北方的卤水豆腐，切成条。白菜挑选叶的部分。胡萝卜洗洁净。

2、把白菜用开水烫软，捞出过凉。烫软的白菜铺平，放入一条豆腐，2条胡萝卜，包住豆腐，卷起。

这儿也能够做成福袋，更美观一些，用小香葱收口就能够了。

by 眉眉健康厨房

3、蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可。蒸好的菜卷取出摆盘。

4、蒸白菜卷的时分，再备点胡萝卜丁，熟豌豆，大蒜切碎。

5、炒锅热油，油温热时放入大蒜丁炸香。看到蒜发黄。把油和蒜一同浇在白菜卷上。

6、蒸白菜卷的时分会有部分水分，倒入炒锅，假如少，能够再加点水。最好是有高汤才好。放入胡萝卜丁和豌豆，一起放入蚝油，盐，海鲜酱油，烧开后，水淀粉勾芡成粘稠的菜汁。把做好芡汁直接浇到白菜卷上即可。

白菜粉条炖豆腐

合适秋冬的炖菜，简略快手又不失养分甘旨，一锅下肚，暖到了脚趾头

（共享自豆果美食认证达人嘿牛牛 ）

【食材清单】

大白菜4片，老豆腐200g，红薯粉条100g，干贝9颗，老姜5片，大葱段4段

白胡椒粉少数，菜籽油适量

没有干贝能够参加少数高汤提味；粉条也能够换成粉丝，假如用粉丝，需要在快起锅时参加

【具体做法】

1、豆腐用清水冲刷切成厚约1厘米的方块；红薯粉条洗净，用热水泡软；大葱白切段，老姜切片，干贝用清水浸泡10分钟，白菜洗净堵截

2、热油锅，中火，下豆腐煎，煎至一面金黄翻面，煎另一面，双面煎至金黄起锅

3、下葱姜干贝，用剩下的油轻轻翻炒

4、炖锅中参加清水，倒入炒好的葱姜干贝，大火烧开，参加白菜、煎豆腐、粉条，小火炖至白菜耙软，热火朝天的白菜粉条豆腐汤出锅了

上汤白菜

上汤蔬菜是我超爱的做法，很多人都知道上汤娃娃菜，其实大白菜也能够这样做，咸香的汤，很鲜美的滋味。这儿只放了京彩，你也能够加咸蛋黄，小火炒到咸蛋黄冒气泡，参加高汤煮沸，加白菜粉丝煮开，最终参加切碎的京彩，略微煮一会出锅就能够了。

（共享自豆果美食认证达人爱糖块）

【预备食材】

京彩两只，白菜 1棵，白粉丝50克，盐 2克，香菜少数，高汤1升或许浓汤宝

【具体做法】

1、粉丝煮熟，捞起放入碗内。京彩切碎。

2、锅内倒油，油热后放京彩炒，炒至表皮微黄。

3、倒入高汤，煮沸。白菜只取菜心，切开。投入汤中，大火煮开，转小火，白菜变软，参加盐，就能够关火装盘了。

上面便是我比较引荐的3种合适天冷的白菜做法，热腾腾的上桌，一家人才能吃的暖暖的。

我是豆果美食，有个小方针是让酷爱美食的人都学会一道拿手菜。

你有什么想吃的呢，重视我跟我聊聊呗！