馒头蒸出来不行白面点老师傅教你1招馒头暄软好吃有嚼劲

馒头蒸出来不行白？面点老师傅教你1招，馒头暄软好吃有嚼劲

馒头是咱们我国的传统美食，也是咱们常吃的一种食物，十分受人喜爱，一般都是用它来做早餐。咱们都知道早餐是一日三餐中最重要的，早上吃点馒头喝点稀饭，别提多舒服了，还特别养胃。虽然现在早餐店能够说是什么样的食物都有卖，但是也有些人更喜爱自己在家做着吃，自己着手做的吃起来更香，当然自己做的也愈加卫生洁净，吃着也就更定心。就比如说馒头，咱们就能够一次多做一些馒头放在冰箱里，早上起来再放蒸锅里热一下，吃着和新鲜的相同。

但是有人就说了，做馒头好难啊，自己做出来的馒头总是没那么美观，不行白，并且吃起来也不香软，这到底是怎么回事呢？今日我就给咱们共享一种蒸馒头的办法，这但是一位面点老师傅教我的哦！他说，蒸馒头的时分只需加一点它，确保蒸出来的馒头暄软好吃有嚼劲！让咱们来看看到底是加了点什么吧！

1，咱们先预备一个小碗，在碗中加少适量的酵母粉，再倒入适量的温水，用筷子把酵母粉拌和均匀至消融。再预备一个洁净的面盆，把面粉倒入盆中，把酵母水倒入面粉中拌和均匀。

2，在面粉中参加少数的白糖，再倒适量的温水和纯牛奶，一边倒一边用筷子拌和，把面粉拌和成面絮状，然后再把它揉成一个润滑面团。

3，面团揉好之后，用保鲜膜把它密封起来，放在温度高一点的当地让它发酵，让它发酵至本来的两倍大。

4，面团发酵好之后，在案板上撒上少数的干面盆，然后把面团取出来，用力的搓弄，把面团里边的气体都排出去，揉成一个润滑的面团之后，再把它搓成长条，用刀切成一个一个巨细均匀的面剂了，再把它揉成馒头的形状。

5，做好之后把它放在有热水的蒸锅里，盖上盖子让它二次发酵，差不多10分钟就能够了，这样面团也就发酵的更充沛，蒸出来的馒头才会愈加暄软甜美。

6，蒸锅中参加清水，用大火烧开之后，把馒头放进去，盖上锅盖蒸18分钟就能够了。馒头蒸好之后，不要急着翻开锅盖，让它持续焖3分钟左右再翻开，这样馒头就不会呈现陷落的状况。

暄软甜美的馒头就做好了，别忘了面点老师傅教你的技巧哦，咱们在发面的时分，除了要放酵母之外，还要放一些白糖，它能够加速发面的速度，蒸出来的馒头也会更甜美，要想馒头又白又软，那就要参加适量的牛奶，加了牛奶的馒头不只白花花的，吃起来还有一股奶香味，真特别好吃哦！要想做出暄软甜美的馒头，那就赶忙保藏吧！