一份回锅肉400元商家回应精品肉定点供给58一斤10

封面新闻记者 王祥龙 王攀

近来，一份《连山回锅肉开创人代木儿菜谱》引发网友热议，菜谱中，精品晾竿回锅肉（10片）标价为400元。“什么肉这么贵？”“400元一份的回锅肉，要吃出西餐的感觉。”不少网友对这份菜品的价格发生质疑。

网友晒出的菜谱

11月1日，店肆担任人代梅告知封面新闻记者，这份精品肉运用定点供给的猪肉，现在价格58元一斤，一份精品晾竿回锅肉，用肉重量四斤多五斤。“本钱上涨太快，导致提价。”

质疑

菜谱标价10片肉卖400元 网友质疑定价过高

“一份回锅肉，10片卖价400元？”近来，在德阳市民以及网络上，一份网友晒出的《连山回锅肉开创人代木儿菜谱》，引发网友热议。

经过网友晒出的菜谱能够看到，一份名为精品晾竿回锅肉（10片）的菜品，其标价为400元。热菜第二排的回锅肉，依照大、中、小份别离标价为240元、180元和120元。

精品晾杆回锅肉

“400元一份，只要不吃了”、“要是我能点一份，我必定会吃出牛排的感觉”。“一份回锅肉就要400元，也太贵了吧。”该菜谱一经晒出，不少网友对价格进行戏弄，也有人对该店肆的定价表明质疑。

回应

定点供给猪肉一斤58元 每份菜品用肉近5斤

11月1日上午，封面新闻记者来到坐落广汉市连山镇场镇，找到了菜谱所显现的饭馆。随后，封面新闻记者电话联系到现已外出的担任人代梅。

“提价大概是从4、5天之前开端的，之前一份精品肉，咱们定价是在240元。”代梅说，他们运用的猪肉，和一般猪肉并不相同。为了确保菜品质量，猪肉都是由定点供给，此前，每斤猪肉提价到了58元。

代梅告知记者，这种精品晾竿回锅肉，尽管只要10片肉，可是每片生肉重量在4两多。制造一份10片，仅用肉就需要近5斤。因为本钱上涨，她们也没方法，只能将价格定在400元每份。

代梅说，一般市场上出售猪肉制造的回锅肉，价格就比精品晾竿回锅肉低不少。

现状

400一份的回锅肉标示售完 质料吃紧无法制造

封面新闻记者从店员供给的菜谱上，看到精品晾竿回锅肉（10片）菜品，现已被粘贴上售完的标签。

现菜谱

“最近猪肉比较紧俏，定点供给的质料比较少，没有精品肉质料，这份菜品也没有方法来制造。”代梅告知记者。

代梅说，最近几天，因为资料原因，或许都没有方法供给精品晾竿回锅肉。“咱们也一直在重视市场价格，提价是根据本钱考虑，猪肉价格下降了，咱们的定价必定也会下降。”

代梅表明，提价到400元一份，许多老顾客了解菜品重量的，对提价仍是能承受。现在也有人订货该菜品，可是因为质料原因，也没方法供给。