腊肠清炒藕片

2017-09-14 11:32:52 阅读：1493 来源：本站原创 作者：郭敬明

藕生于淤泥而不染从古代就受大家喜爱。藕的口味清淡蛋白质含量很高润肺生津是老人小孩食用的佳品。藕可生吃也可炒着吃或者灌糯米炖煲汤我这回是清炒的。我2周岁的儿子非常喜欢吃你家宝宝爱吃吗？……

食材

1藕削皮，对半切薄片

藕削皮，对半切薄片。

2腊肠切段

腊肠切段。

3热锅冷油，下入腊肠段，稍稍煎炒

热锅冷油，下入腊肠段，稍稍煎炒。

4下入藕片，翻炒均匀，使藕片不粘连

下入藕片，翻炒均匀，使藕片不粘连。加适量盐，翻炒。加入适量清水，煮开，见汤汁稍有粘稠，即可关火。

5出锅，切少许葱末撒于藕片上

出锅，切少许葱末撒于藕片上。

挑选藕时，要取顶端前2节，比较嫩、甜。

切片时，以2毫米厚度为宜。

炒腊肠时，油温要低，否则腊肠会焦了。

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