炖猪骨汤时焯水后还要洗吗很多人做错了难怪汤不鲜腥味重

炖猪骨汤时，焯水后还要洗吗？许多人做错了，难怪汤不鲜腥

秋后气候逐渐转凉了，人们的饮食日子，也应该跟着时节的改变来调整，一到天冷的时分人们就比较喜爱喝汤，不管是鸡汤，猪骨汤，仍是羊肉汤，都十分的受人们所欢迎。天冷的时分喝汤不只能暖身体，并且汤的养分价值丰厚，还能起到补养身体的成效。

关于炖汤那也是有必定考究的，并不是马马虎虎将肉类食材，加水后下锅煮就能够了，这样炖出来的汤，不只腥味儿重并且喝起来口感也不鲜美。

平常许多人由于不明白炖汤的技巧，所以在家里炖出来的猪骨汤不好喝。我们在炖猪骨汤时都会有一个疑问，那就是猪骨通过焯水今后，还需不需要再将猪骨用水清洗一下？其实这个问题十分的要害，许多人也是这一步做错了，导致了炖好的猪骨汤不只汤汁不浓稠，并且还会有腥味。

接下来小除就为我们共享一下关于对猪骨汤的正确操作流程，期望我的共享能给你带来收成，喜爱的朋友记住保藏。

炖猪骨汤具体制造流程：

所需质料：猪大骨头2000克，葱姜各20克，八角3克，醋5克，红枣10克，枸杞10克，白萝卜200克。

第一步，首先将商场买回来的，新鲜猪大骨，用都剁成小块备用，假如感觉费事能够在买的时分，让卖肉的老板帮助给剁成小块儿，

第二步，把剁好的猪大骨悉数放入盆里，倒入适量的清水浸泡5分钟左右，这一步的意图主要是把猪大骨里边的血水给泡洁净。

第三步，预备适量的葱姜，去皮后大葱切段，生姜切片备用。接着锅中倒入适量的清水，把泡好的大骨棒捞出来出来，悉数放入锅中进行焯水。锅中水开今后，用勺子撇去上面的血沫，大约煮两分钟左右即可。炖大骨汤时少加一点醋，

第四步，将猪大骨棒捞出来今后，用温水将大骨棒外表的血沫再次清洗洁净。锅中从头倒入适量的清水，然后把完全洗洁净的猪大骨棒放入锅中，参加切好的葱段，姜片，少量八角，一勺白醋，最终开大火煮开锅。煮大骨汤时参加少量的白醋，能够使骨头里的养分成分不会丢失。

第五步，预备一根白萝卜，用水清洗洁净后，改刀切萝卜块儿备用。大骨汤煮开锅后，先用大火煮5分钟左右，汤汁变白后再用小火炖30分钟，最终再把切好的白萝卜块儿，大枣，枸杞，适量的盐，放入锅中炖10分钟左右即可。

炖骨头时，猪大骨通过焯水后有必要再用温水清洗一下，由于猪大骨焯水后外表还会有许多血末跟杂质，所以有必要要用温水完全的清洗洁净，不然炖好的猪骨汤不鲜，反而腥味会很重。

炖骨头汤时，加点白萝卜一同炖，不只养分丰厚，并且滋味也很不错。依照以上办法所炖出来的猪骨汤，汤汁鲜美又好喝。喜爱喝汤的朋友从速试试吧。

今日的美食就先共享到这儿，关于炖猪骨汤的技巧你学会了吗？欢迎您宣布自己的观念与谈论。