魔都人的B级小馆清单美味不输必比登

B级美食，1985年就在日本呈现意为：“滋味Ａ级，价格B级，贵重甘旨是当然，廉价甘旨才有价值”代表食物有：拉面、咖喱饭等日常美食的

都B级美食私藏清单在此

甘旨度不输必比登推介榜！

《超级甘旨B级美食大流亡》里也提过B级餐厅的美食，是指快速出品且好吃的食物可并不仅仅廉价！甘旨无价啊！

图片来源于《超级甘旨B级美食大流亡》

粤菜&潮州菜

刚刚公布的2020上海米其林攻略，摘星的粤菜就占了近半壁河山。在一应俱全的魔都，找上几家好吃又有性价比的粤菜和潮州菜小馆，却是不算太难。

熠盛粤味

“粤家班”厨师班底，是在上海吃广东菜的好去处

奇特烤鸡薄薄的鸡皮，即便冷了也很脆口，一咬下就能听见“咖滋”声。鸡肉润滑细嫩，彻底不柴，鸡肉和鸡皮之间还夹着一层柔柔的油脂，蘸上克己酸甜酱，开胃解腻~

蒜蓉开背虾

传统广味蒸菜，豉汁蒸排骨、剁椒蒸牛蛙做得都很有味。偏心蒜蓉开背虾，虾肉Q嫩鲜甜，“铺底”的粉丝，也是无法舍弃的爱，开背虾余留的鲜爽都在这几口顺滑的粉丝里！

啫啫虾酱空心菜

用了保温功能很好的砂锅，外层还有加了锡纸的竹篮护体，一上桌就能听见锅内空心菜宣布的“啫啫啫”声。绿莹莹的空心菜上贴着小虾皮，吃上去脆嫩鲜爽，余味间还会爆宣布蒜香味。

腊味煲仔饭

一份煲仔饭根本要等20分钟以上，没有耐性的小伙伴或许就和这碗好味煲仔饭坐失良机了。煲仔饭带着锅味，油润的米饭粒粒清楚，彻底吸附了腊肉香，底部的米饭也是分外焦脆，就像锅巴相同！

粤潮馆

打卡的次数多了，攀谈间才知道粿条、鱼丸、鱼册、鱼饺等也是从潮汕空运来的！

全家福粿条

粿条配料口味挑选许多，相同贪心想all in，就点全家福粿条！

鱼丸、鱼册、肉丸口感扎实，长长的鱼饺也是皮薄馅多，轻轻油润的汤头带着清鲜，配上新鲜的芹菜末一同喝，不腻口。

潮州卤干香软的卤干简直饱满吮吸了卤汁，一口咬下便能感受到阵阵鲜香。

酸辣泡菜

作为开胃小菜的泡菜，新鲜爽脆，梅子味酸甜不造作！

老广滋味潮汕石磨肠粉

虾仁鸡蛋，地道的潮汕肠粉都是不切的，再淋上特制的酱汁，一上桌就馋人得不行～肠粉里豆芽生菜给得大方，鼓鼓囊囊一大份！

肠粉爽滑中带着点米香，扎实但不粘牙，又弹又韧。Q弹的虾仁添了一丝甘旨，上面的萝卜干是点睛之笔，听说是从潮汕带来的。

牛肉丸一咬会爆汁，弹牙之余还带着一丝嚼劲。嫩滑的牛肉蘸上沙茶酱，鲜咸无比，再来口热汤，超灵！

海鲜小馆

新鲜的海味和浓油赤酱的本帮味，缺一不行。在魔都想吃好味平价的海鲜，小资君引荐这3家，都是懂海鲜且会吃，对海鲜质量也是有寻求的行家了！

海尊苑

葱姜炒蛏子

蛏子肥美，一口入嘴彻底吃不到沙子，新鲜爆汁说的便是它。每次这道菜一上桌，就会被小伙伴们力争上游分食完了！好吃不必多说了吧！

家烧鲳鱼

这份家烧鲳鱼，是心里的头牌，每日新鲜的食材，配上地道的宁波年糕一炒，便是一道甘旨，银光闪闪的鲳鱼，嫩嫩的肉质一眼便知！

配鲳鱼的年糕是个宝，来自宁波慈城的手艺年糕吸收了悉数甘旨后，干劲又软糯，夸它好吃过鲳鱼也不过火！

盐水条虾

算是“小清鲜”了，条虾便是的阿拉上海宁口中的海虾，听说舟山那儿也叫滑皮虾，弹牙的虾肉蘸着醋吃，鲜甜鲜甜的，一点海腥气都没有！

威皇平价小海鲜

醉鸡煲，满满一锅里还配着海鲜拼盘！

一上桌，口鼻间就能闻到药材的香气，混合着诱人的酒香，先来碗热汤暖胃~咕噜咕噜翻滚的鸡汤遇上醇香的酒味，每一口都是令人咋舌的鲜美，喝着彻底不会油腻。

虽然才半只鸡，随意数数也有十几块！新鲜的鸡肉能够直接吃原味，也能够搭配给的酱料，各有风味！海鲜拼盘包含生蚝、扇贝、带子、基围虾、蛤蜊、鱿鱼，大写的奢华和满意！

辣椒炒鸡胗

除了海鲜外，家常小炒也是不行错失的。绿莹莹的辣椒炒鸡胗看着就诱人！把底下的汤汁拌进米饭里头，配上脆爽的鸡胗，辣辣的超开胃！

东莱海上

对食材较为考究，海鲜都是每天从胶东空运而来的，一吃便知其间的质量！

从福山羊肉到海肠刺身，从鱼锅片片到味淋小豆腐，样样比着胶东的家常菜来，并且很可贵滋味也不走样。

各色海鲜烧烤

食材都是寻常烧烤摊上难觅到的身影：鸟贝、海肠、鱿鱼、海螺、八爪鱼、天鹅蛋新鲜活杀，鲁菜传人亲身掌勺把关。

咬一口下去，新鲜爽滑，弹牙酥脆，香气溢满整个口腔。若是想要愈加“入乡随俗”的话，配上几道山东人饭桌上少不了的下酒菜，吹上几瓶精酿啤酒，好不惬意！