板栗烧鸡怎么做才最好吃奶奶教你土做法和4个技巧2分钟学会

哈喽大家好，这是简食记！中秋小长假，朋友圈堪比拍摄大赛，晒美人，晒美景，撒狗粮，而这些关于我这个吃货来说不值得一提。秋天？秋天不就是果实老练，蔬菜丰盈，虾肥蟹美……最好吃的时节吗？

想瘦身的朋友，听小简一句劝！晚上能尽量在家呆着就别出去散步了，太！危！险！了！你们想想，满大街的烧烤+小龙虾，太诱人了，更别提那沙沙作响的糖炒栗子，空气弥漫着浓浓的栗子香，让你情不自禁地走向它……

俗话说“七月杨桃八月楂，九月板栗笑哈哈”，阴历9月前后，正是板栗飘香的时分，软糯甜美的口感着实让人骑虎难下。可是只吃糖炒栗子不免有点单调，并不能最大极限的发挥其价值，而烧鸡恰好是板栗的最好归宿，简简略单的一道板栗烧鸡，让众多吃货为之轻狂……

【栗子烧鸡】具体做法，只需2分钟就能轻松学会哦……

所需食材：鸡腿肉，葱姜，板栗，生抽，蚝油，花雕酒，食用油，冰糖，泡好的干香菇。

做法，1：鸡腿清洗洁净，剁成大块，参加花雕酒，生抽抓匀腌制20分钟。

2：炒锅内参加少量底油，放入鸡腿肉，煎制双面金黄，再放入葱姜片炒香。

3：沿锅边烹入花雕酒，生抽，蚝油，参加没过质料的清水，处理好的栗子，香菇，大火烧开转小火煮15-20分钟。

4：依据自己口味，再放入青红辣椒块，大火烧至汤汁浓稠即可。

栗子烧鸡的4个技巧：

1：食材的挑选，最好是选用鸡腿肉，由于这部分的肉质新鲜不柴，十分合适炖煮。

2：腌制这一步很重要，既能提早入底味，又能去腥。

3：炖煮的时分，必定要用热水，这样才干坚持鸡肉的弹性，释放出更多的养分物质。

4：这道菜不需要其他的调料，只放一个八角就能够，也能够依据自己口味参加其他菌类来增香。

栗子的2种处理办法：

1：打花刀浸泡法，在板栗的反面划上十字花刀装入大盆中，然后倒上足量的沸水，等开水天然凉透之后，既能垂手可得地将栗子壳剥下。

2：微波炉加热法，在栗子的反面划上十字花刀，将其放入微波炉，高火加热30-40秒，就能很轻松地剥掉栗子壳了。

最终总结：秋后进补，这道美食十分不错，简略做一做比鲍鱼 海参更有养分，更补养。乡村奶奶教您的这道【栗子烧鸡】，您get到了吗？您也赶忙做起来吧……

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