舌尖上的蜀大侠保证不会让你后悔

贵妃牛肉 在水一方

所谓伊人，在水一方。

牛肉通过重复捶打，呈薄而新鲜的薄片状，下锅前通过纯牛奶的浸泡，愈加浓郁醇香，肉质软嫩香滑，红白相间的视觉冲击，让人不由得吞舌。

舌尖上的蜀大侠 冷月花魂

冰上佳人，冷月花魂。

将肉和牛舌切成厚薄均匀的薄片，卷做成玫瑰花状，宛如冰上佳人，让人不忍下手。夹起一片放入锅中烫涮5分钟，漂浮在煮沸的锅中， 口感紧实，赋有弹性。

大刀肝片 枪林弹雨

麻辣江湖，爽快人生。

猪肝片切得薄如宣纸，让人不由赞赏师傅的绝佳刀功，肝片帘美观又便利夹取，轻轻透光。一筷子涮下，立马抬起，滑嫩无比，蘸上干碟辣椒面，进口就是一道麻辣江湖，恰似爽快人生。

太极双滑 刚柔并济

舌尖的阴阳五行，刚柔并济。

选两色、两味儿的虾滑制造太极双滑，手打虾仁，分麻辣、原味两种口味进行腌制，置于太极阴阳两极处。蜀大侠家的虾滑坚持以料为本，只加入了较少淀粉确保虾肉黏连，为我们送上新鲜丰厚的口感，Q弹劲道。