秋天早餐这样做比馒头养分健脾养胃易消化孩子超爱吃

怎么让孩子吃得养分，这是妈妈们最关怀的事，特别现在气候转凉，宝宝脾胃愈加软弱，脾胃欠好的孩子不易吸收养分，长时间的消化不良也会形成养分不良。山药素有“山中之药”的美誉，它含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功用，能增强人体免疫功用，是一味平补脾胃的药食两用之品，能够促进身体健康，且不易长胖，最适秋天食补。但山药自身滋味淡，孩子大多都不爱吃山药，咱们能够变着把戏做辅食给孩子吃。

山药往常都是炖汤，炒得吃多，今日给我们引荐一款奶香山药小馒头，不必烤不必炸，奶香味十足，山药用发酵的方法好消化，养分也比未通过发酵的面食要高出3-4倍，蛋白质高出2倍！ 它既能够当主食，又能够当零食，两三口一个，软糯微甜，好吃不上火，家里有孩子的来试试吧。

【资料】：山药 150克、牛奶 50克、面粉 200克、水 70~80克、白糖 40克、酵母 3克、泡打粉 2克

【做法】：1、把山药去皮后切成小片，然后放入蒸锅里，隔水大火蒸20分钟左右，把山药蒸熟蒸软；

2、山药蒸好后放入拌和机内，倒入白糖和牛奶，发动拌和机拌和成山药泥；

3、把山药泥和面粉倒入大碗里，放入酵母和泡打粉，先用筷子拌和成絮状；

4、然后少数屡次的渐渐参加清水，由于山药泥的湿度和面粉的吸水性不一样，所以加水的时分依照实际情况恰当调整，揉成润滑的不沾手的面团；

5、盖上保鲜膜室温下发酵2个小时把面团发酵到2倍大，发酵完成后扯开面团成蜂窝状，蜂窝孔是小而均匀的，把发酵好的面团揉一揉排气；

6、把面团搓成长条，然后切成巨细持平的剂子，切好后用手收拾一下，收拾成正方形，放置20分钟让它二次发酵；

7、平底锅不必放油，开小火，把发酵好的小馒头放入锅内，盖上盖子渐渐煎，煎的时分小馒头体积会略微变大，然后用筷子夹起一个看看底部变焦黄了就把小馒头翻面；

8、把小馒头四面都煎到有焦边，用筷子按压一下小馒头，会弹起不回缩就代表熟了；

吃起来松松软软，还有健脾养胃的成效，十分合适宝物哦！

【小提示】：我这款山药小馒头是微甜的，喜甜的能够再加多点糖；