【点心火锅】来了只开3楼

花胶鸡火锅 · 早茶

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这店叫【叁楼】，开在3楼

主打花胶鸡火锅

能吃到现捞海鲜、现蒸茶点...

最近去吃全单5.8折

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这店，叫叁楼

开在三楼，名叫叁楼的花胶鸡火锅店，早上时刻能够在这一边吃点心，一边涮火锅。最近它正式开业了，还带来了优惠，最低全单5.8折（详细福利概况见文末）。

招牌花胶鸡

广东人独爱的大约便是不加雕刻的本味，尤其是在吃鸡上，那么这款花胶鸡天然少不了，鸡肉被炖的软烂，刚煮开就能闻到鸡汤鲜香，汤色呈金黄色，让我每次都不由得喝2碗。

潮州果园鸡

鸡选用了潮州果园鸡，刚升天就被师傅用盐组织的妥妥当当，入笼蒸到入味，出锅时肉质才会紧致。最终还要配上由黄油老鸡、猪脚、鸡脚、扇骨、瘦肉等食材熬煮过6-7小时的高汤。

佐罗花胶

师傅会在鸡锅中，会剪入大块佐罗花胶，现在市面上也比较少会有人用它来打边炉。花胶肥美，入味有着胶着的口感，融入汤中全化成满满胶原蛋白。

煮入味再吃

只需谁桌上呈现花胶鸡锅，店里的“剪刀手爱德鸡”就会推着小车和剪刀，当着客人面将鸡大拆八卸，拆开进程还能看到肉缝隙中流淌着的肉汁。

上桌先喝汤

煮开的花胶锅，世界默契都是先来碗汤，鸡和花胶都融入于汤中，喝起来略带粘稠胶质感，一起又很鲜甜浑厚。

花胶鸡涮全部

吃完花胶锅还可让店员加汤，用来涮菜。涮牛肉，肉香醇。

涮海鲜，清淡鲜甜，满嘴都是美味。

涮茶点...em...好像有点漆黑，主张我们酌情运用此食用配方。

全店X道菜品

鲍鱼花胶焖鸡煲

相同有花胶有鸡的还有这款，不过它是鸡煲做法，瓦斯炉一打，通过高温烧焗，鲍汁在不断地滋啦动静中浸入肉中。嗯！老板这边桌请来3碗米饭。

鸡煲里有脆弹鲍鱼仔，半只果园鸡，切丁五花肉，融入了花胶略带粘稠的鲍汁往饭上一浇，和着上面的“浇头”捞一捞，跟单吃鸡煲比较又是另一种风味。

牛杂锅底

为了爱吃辣的广东人而出的牛杂煲，上桌时牛杂会用竹笼装成小山上桌，里头有牛腩、牛肺、牛尾、牛心、牛肠、牛筋、牛肚。

牛肚切成细条状，在辣锅中煮往后咀嚼时会有辣汁喷发，很是脆口。吃完牛杂，别忘记吃最底部煮到软烂的萝卜，究竟不论去哪吃牛杂，它都是魂灵人物。

生猛海鲜

店里有专门的海鲜池，里边满是当天送来的靓货，就像小时候吃茶室相同，能够现场捞。野生花竹虾、红龙 东星斑、象拔蚌...全都参加最近的5.8折优惠，而且现捞现做。

组团来的主张我们挑选海鲜拼盘，性价比比较高，师傅会依据应季海鲜预备6-7款海鲜，能吃到虾和贝类等...

罗氏虾：花胶鸡汤底较清淡鲜甜，用来涮海鲜正好，涮过的虾剥起来会稍微粘手，吃起来虾肉real丰满，紧致中带有些弹牙。

北极贝：北极贝用来涮锅底，仍是比较罕见的，涮过之后更有嚼劲，跟刺身吃法是彻底不同的口感。店里有自助调料，主张蘸着酱料吃。

雪花牛肉

花胶锅用来涮牛肉也不赖，汤底能激宣布肉的鲜甜。雪花牛肉也是店里比较多人引荐的，涮到微粉就能入嘴，会附着汤底的香醇。

四宝丸拼盘

丸子都是师傅手艺捏出，四宝丸拼盘里有猪肉丸、鲜虾丸、牛肉丸、墨鱼丸，1份88元。

招牌小吃

店里还有3大招牌小吃，炸玉米、紫薯薄撑、椒盐田鸡腿，根本每桌上都会有1份。除此之外，也能够试试店里的小炒&啫啫煲，已获本广东人认证。

港式点心&饮品

除了涮火锅，这儿也有专门的早茶大军，茶点都是现点现蒸，用的是铁笼蒸法，能够吃到虾饺、烧麦、叉烧包等近70道茶点，只卖午市不卖晚市哦。

吃饱喝足，能够再来杯冰奶茶或冻柠茶。张乌贼每次去香港喝冻柠茶，都会对这种不锈钢杯装的特别有好感，你们会吗？

开在三楼的叁楼

它叫叁楼，开在3楼。用了曾经80年代茶室的装饰风格，桌椅碗筷也好像曾经茶室般，红桌布绿皮椅，很合适摄影打卡。

店里还会用斑纹水壶加汤，配上店员80年代的店员制服，十分有小时候的感觉了。（tips：他们家地理位置比较难找，在小当家周围的电梯上去）

开业优惠

9月19-24日，全单5.8折

9月25-30日，全单6.8折

10月1-7日，全单7.8折

10月8日-11月31日，全单8.8折

（以上不含酒水和茶位费）

门店信息

叁楼點心·海鲜牛肉火锅

- 人均 -

点评网186元

- 地址 -

福田区中心二路购物公园北园

3号电梯3楼（小当家旁的电梯上去）

- 营业时刻 -

10：00-14：00，17：00-23：00

- 电话 -

*茶点供给时刻，10：00-14：00