香辣牛肉：醇香麻辣风味的牛肉这才叫牛肉吃起来真过瘾

”香辣牛肉“是一道传统美食，干辣的牛肉香气带给人的滋味简直是耐人寻味，香辣牛肉的选料特别精密，也是依据多年制造经历渐渐研究出来的绝佳配料。现在也能够在许多超市看到用包装袋，一袋一袋的将香辣牛肉摆在产品架上面，作为零食向外售卖，把香辣牛肉制造成零食，既便利，我们吃起来滋味还不错。

正由于香辣牛肉被制造成零食的方法向外售卖，我们也能够看出香辣牛肉的滋味，还有它在美食中的位置那都是适当高了，小编没有吃过零食版的香辣牛肉，但传闻挺好吃，但是小编常常在家炒着吃，炒出来的制品滋味香辣稠密，色泽艳丽，隔着老远就能够闻到香辣牛肉出锅的滋味，真可谓香飘十里。

香辣牛肉这道菜，考究的便是香辣，风干，浓香，三者缺一不可，选用的肉质最好的也是牛里脊肉，纯度高肉细嫩，做出的牛肉，色彩或口味方面那都是一绝，辣椒也是选用初次晒干的辣椒，被人简称为子弹头，通过多种工序在进行筛选一批辣椒，挑选出来的辣椒，籽少，色彩红亮，味纯，辣味足，那今日小编就为我们介绍一道家常版的香辣牛肉。

香辣牛肉

食材配料：牛肉（牛里脊肉），干辣椒，葱姜蒜，料酒，生粉，鸡精，食用油，食盐，生抽。

制造方法：

（1）将牛肉清洗洁净备好，所需求的食材也都顺次备好，牛肉用刀切成2-3厘米厚放入碗内，一同放入生粉，食用油，生抽，料酒，一同拌匀腌10分钟左右，干辣椒用温水浸泡5分钟。

（2）起锅加油，放入姜蒜，翻炒出香味，炒出香味后放入腌制好的牛肉，开大火翻炒，差不多5老练即可停火将牛肉捞出。干辣椒控去水分放入锅中，将辣椒炒出辣的滋味然后放入牛肉一同继续翻炒，放入适量的盐，鸡精，生粉拌少量水，大约炒3分钟，最终放入一些葱，即可盛出食用！

小贴士：

1、牛肉选用牛里脊最好，腌制的时刻能够长一些，但是必定不要太短，太短的话肉质无法入味。

2、葱的挑选一般便是青翠叶，然后便是炒制的时分，我们必定留意火候，由于这个道菜”干“是特色，切记要来回翻炒。

香辣牛肉一道美味可口的菜，就算是给我们介绍完成了，关于这道菜小编但是非常敬爱，期望我们看到能够尝试做一下！