不管有钱没钱初秋多给孩子吃这菜健体补脑再贵也要多吃点

落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。——（唐）王勃《滕王阁序》。品尝古人的诗词，迎来金色爽秋。都说秋季要贴秋膘，牛肉是首选食材。

牛肉虽然价格略贵，可是营养价值和口感都是“肉中娇子”。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更挨近人体需求，能进步机体抗病才能，隆冬食牛肉可暖胃，是该时节的补益佳品。

不论有钱没钱，初秋多给孩子吃这菜，健体补脑，再贵也要多吃点，跟着哈妹一同看看甘旨的酱牛肉的详细烹饪过程，雅俗共赏！

酱牛肉

配料:

牛肉1000克、盐适量、桂皮2块、香叶5片、花椒10克、料酒适量、葱姜蒜适量、冰糖10粒、茴香适量、干辣椒5粒、老抽适量

烹饪过程:

1.预备食材，我买的是后腿肉，切大块泡水3个小时，没一个小时换一次水。

2.起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲刷洁净。

3.预备调料。香叶，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮

4.冲刷洁净的肉摸上适量的黄酱和老抽，盐，料酒腌制一个小时。

5.高压锅内倒入所以的食材，中火炖1给小时

6.炖好的肉在锅里边泡一晚上。天然放凉。

7.切片，放上香菜装点。