适合当晚餐的菜你打算学第几道

合适作为晚餐的菜，在家做晚餐的朋友们看过来吧，收好菜谱做起来，相信你会喜爱的！

一、手撕包菜

食材:包菜小点的1棵，剁椒或干辣椒，花椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，葱，大蒜，生姜，食用油。

做法：

包菜一定要用手来撕成片，用淡盐水洗洁净（包菜在栽培进程中会运用许多的农药，一定要多洗几遍），洗好沥水备用。

葱，姜，蒜切碎备用，小碗参加一勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一小勺白糖，拌和均匀待用。

锅中倒入适量食用油烧热，下葱姜蒜和几颗花椒，翻炒出香味，接着倒入包菜，翻炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀出锅装盘即可。

二、排骨焖饭

食材：肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米

做法：

1. 排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿；

2. 锅里放入少数橄榄油，放入姜片八角爆香后参加焯水后的排骨，放冰糖炒至外表轻轻发黄；

3. 参加酱油和老抽持续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐；

4. 东北大米和圆糯米放在一同淘洗洁净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿；

5. 再把锅中的排骨连同汤汁一同倒入电饭煲里，用规范烧饭形式煮好后再焖十分钟即可

三、凉拌黄豆芽

食材：

黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法：

1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；

2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉参半匙，生抽两匙，糖少量拌匀成味汁；

3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火参加葱丝捞起，浸泡在冰水里；

4、沥干水分倒入事前调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。

四、五花肉干煸海鲜菇

食材：

海鲜菇200克、五花肉500克、绿线椒2颗、蒜米6粒、料酒半勺、老抽半勺、一小勺黑胡椒、白糖、食盐

做法：

1、把海鲜菇洗净，太长的海鲜菇可剪短点，绿线椒洗净后切圈，五花肉洗净后切片，蒜米去皮后切碎

2、起锅，不必倒入油，把独自的肥肉部分放进去煸炒出油，假如油分过多能够盛出装碗，假如不是许多就持续留在锅里

3、把五花肉块倒进去煸炒出油，翻炒的进程中倒入半勺料酒去腥

4、再倒入半勺老抽给五花肉上色，五花肉煸炒至焦香后，把绿线椒和蒜米倒进去一同翻炒香，把海鲜菇也倒进去一同大火翻炒软

5、放入一小勺黑胡椒、白糖、食盐、翻炒均匀，由于海鲜菇含有丰厚的水分，所以在翻炒的进程中会逐步有许多水分出来，主张用大火来翻炒，才简单把汤汁炒干，然后出锅