被称为藻类精品的一种菜好吃又营养常被误认为食用胶

现在人们的日子水平是越来越好了，日常日子中咱们会吃到各式各样的食材，跟着时刻的开展，有许多食材也被更好的替代品渐渐的筛选，在古代的时分就有六谷“菰、稻、黍、稷、麦、菽”，听说“菰”是因为受到了一种叫黑粉菌的感染发生了变异，然后被筛选掉了。这种“菰”是一种很好吃的谷类，现在仍是退出了首要粮食的序列，的确是让人有些惋惜的。

今日要与咱们共享的这种食材吃的人是很少了，也算是一种吃着吃着忽然就没了的食材，这种食材便是石花菜。还记得小时分日子在北方的时分石花菜是一道再一般不过的凉拌菜了，但但凡宴会吃饭，这道凉拌石花菜是必有的，每当佳节每家每户也会有一大盘的凉拌石花菜摆在桌上。

说实话，其实这道凉拌石花菜并没有什么味道，只不过是吃起来的口感比较爽脆，并且其时的价格也很廉价，才会如此的遍及，现在吃这种石花菜的人是越来越少了，很大的一个原因便是它寡淡的味道形成的。

石花菜的姿态特别的独特，一遇热就会消融成胶状，许多不了解石花菜的人会将它误以为是食用胶，所以许多人在吃这道菜的时分都会特别的恶感，说这食用胶有什么好吃的，还不如吃一点萝卜，其实石花菜的养分成分是很高的，它不是食用胶，而是被称为藻类精品的一种海生藻类。

石花菜它是长在海底岩石上的，刚采摘下来的时分是黑色的，通过暴晒和冲刷之后便成为了白色通明状，像许多藻类相同，单单从养分的视点上来说，石花菜的确是比肉还要养人，所以在炎炎的夏天能够多吃一些，接下来就给咱们共享一个凉拌石花菜的做法。

预备食材：干石花菜半两，小芹菜一把，花生半碗，海鲜酱一勺，甜面酱一勺，生抽一勺，一勺香醋，半勺芝麻油，盐适量

首要咱们要将预备好的石花菜用凉水泡发开，留意千万不能用热水泡，否则的话石花菜会发粘溶化的，石花菜泡好之后会变得很大，浸泡一个小时左右就能够了。将花生放入锅里煮熟备用，小芹菜切成段之后焯一下水备用。

在泡发好的石花菜里参加一勺海鲜酱和甜面酱再参加一勺生抽，一勺香醋，半勺的芝麻油和适量的盐拌和均匀，最终再倒入焯过水的小芹菜和花生就能够了，一份甘旨爽口的凉拌石花菜就做好了。