这种淡水鱼肉质细嫩鱼刺少又鲜美比鲫鱼强多了才5块钱一斤

这种淡水鱼肉质细嫩，鱼刺少又鲜美，比鲫鱼强多了，才5块钱一斤

前几天做了许多月饼，送了一盒给房东一家吃，都说我做的月饼好吃。今日房东给我拿了一条鱼，实在是太客气了，不过这也是我国礼尚往来的一种传统礼节。

房东拿来的这条鱼叫做罗非鱼，其实它是一种侵略物种，看着像咱们往常吃的鲫鱼，但和鲫鱼彻底不一样。罗非鱼的肉质细嫩，鱼刺少又鲜美，比鲫鱼强多了，并且价格也比鲫鱼廉价，才5块钱一斤。我往常也常常买罗非鱼，不过都买的比较小，由于我觉得小一点鱼肉更新鲜。

比较鲫鱼来说，罗非鱼的有点便是鱼刺少，往常吃鲫鱼，就烦鱼刺，一不小心鱼刺还会卡嗓子，也不敢给小孩子吃。鱼肉的养分价值高，富含蛋白质、矿物质、氨基酸等等吗，小孩子应该要多吃鱼肉，能够帮滋长身体。所以咱们应该要多给孩子吃鱼，不管是淡水鱼仍是海水鱼，养分都很丰厚。罗非鱼的鱼刺少，合适小孩子吃，不怕鱼刺卡嗓子。并且罗非鱼的肉质很嫩，滋味很鲜美，腥味也不重，做的办法妥当，小孩子是不会挑食的。

罗非鱼能够拿来红烧或许清蒸，最简略的办法便是清蒸了。清蒸鱼咱们要确保鱼肉的新鲜，一起没有腥味，就要把握好一些蒸鱼的技巧，别看清蒸简略，不明白这些技巧，清蒸好的鱼肉是很难吃的。下面我来处理这条罗非鱼，拿来清蒸，依照小编这样做，鱼肉新鲜，确保没有腥味。

【清蒸罗非鱼】

食材：罗非鱼1条、生姜1块、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐少量。

做法：第一步，将罗非鱼处理洁净，记得把鱼肚子的黑膜刮洁净了，黑膜的腥味比较重。

第二步，把生姜切片，罗非鱼外表撒些盐，涂抹上料酒，放上姜片，腌制顷刻。

第三步，锅中烧开水，将罗非鱼上锅，盖上盖子，大火蒸8分钟，然后马上关火出锅。

第四步，处处盘中的鱼汤，去掉生姜片，然后把新鲜的生姜切丝，葱切丝，放在鱼肉上。

第五步，锅中烧热油，把热油浇在葱姜上，宣布呲呲的响声，最终浇上蒸鱼豉油就能够上桌了。

小贴士：

1、清蒸鱼留意清蒸的时刻，一般巨细的鱼，8分钟就足够了，时刻长就会变老。

2、蒸好的鱼，先浇热油，再浇蒸鱼豉油，这个次序不能错。