想吃炒面不用买简单3步教你做比外面卖的好吃一盘不到3块钱

还记得曾经读小学的时分，每天早上最喜欢吃的便是，校园外边阿姨所卖的炒面。两块钱就能够买上一大碗的炒面，不只抗饿还十分的养分。但是现在这些路边摊的炒面，现已不比那个时分的炒面了，许多商家为了节省自己的本钱，在制造炒面时所选用的食材，都特别的不洁净。除了做的不卫生以外，这些炒面做的滋味也不怎么好吃，现已没有小时分的那种滋味了。直到现在，只需一想起小时分的那股炒面滋味，仍然会让我口水直流。

喜欢吃炒面的我，所以便自主研讨起了炒面的制造办法，终究在我的各样测验之下，总算找回了小时分的炒面滋味。没事自己着手在家制造，除了滋味好吃，有养分以外，制造一顿的本钱也就3块钱，还能为自己节省一小笔的开支。假如你也想学习一下炒面的制造办法，就跟从我一同来看一下吧，确保比你在路边摊买的炒面好吃好几倍，就连广东炒河粉也没有它香。详细制造办法如下，一同来了解一下吧。

【炒面】

【制造食材】剁椒酱，黄面，小葱，鸡蛋，包菜，食用油，食盐，生抽，蚝油，老抽，白糖。

【办法及过程】

1、首要咱们要把准备好的小葱，将其清洗洁净后，切成葱花备用。包菜则需求将其清洗洁净后，切丝备用。然后起锅，往锅中下入准备好的黄面，一起再参加一升左右的清水，并开火把面煮至8分熟。（黄面必定要冷水入锅，这样煮出来的面会愈加的筋道。）煮好今后的黄面，咱们需求将其捞出并过一道凉水，然后备用。

2、从头起锅烧油，往锅中参加一勺食用油，比及油温6成热时，再往锅中打入一个鸡蛋。用热油把鸡蛋炒熟后，往锅中再参加准备好的剁椒酱，将其爆炒出香味。然后把切好的包菜倒入锅中，用中火对其进行翻炒。比及包菜断生后，把焯好水的黄面下入锅中，用中火持续对其进行翻炒，比及黄面被炒至九分熟的时分，就可以对其进行调味了。

3、往锅中参加一勺食盐，生抽，老抽，蚝油和白糖，然后开大火对其进行爆炒。比及一切调料翻炒均匀后，往锅中再撒入一小撮的葱花，进行提香翻炒均匀后，就可以出锅进行食用了。一道香馥馥的炒面就制造好了，这样的制造办法，最适合自己一个人在家的时分进行制造，不只节省食材，还能让自己吃得特别满意。

【小贴士】

1、黄面要冷水入锅进行焯水，煮好今后的黄面，还要对其进行过凉水处理，这样做出来的炒面会愈加的弹口。

2、对黄面进行焯水处理的时分，焯水的时刻必定要操控好，不可以将黄面煮得太熟。

3、对黄面进行制造时，油温必定要把控好，不然黄面简单呈现粘锅的现象。