我家这样吃早餐外酥里鲜3分钟就做一锅家人都特别爱吃

培根马铃薯蛋

By 营养师锦虹

配料：

马铃薯 1个、鸡蛋 2个、培根 40克、葱 1根

烹饪过程：

1.依据食材的品种和分量，备好

2.马铃薯剥皮，切去两端，对半切开

3.切面挖一个窝

4.培根固定在马铃薯外侧

5.烤箱150度，10分钟

6.打入鸡蛋液，烤箱150度，8分钟，即可

7.调配一杯牛奶，营养价值特别高

烹饪小贴士：

1、马铃薯利于瘦身：马铃薯同大米比较，所发生的热量较低，而且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃马铃薯，对减去剩余脂肪会很有用；

2、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰厚的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。