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怎么判断自己买的白酒是不是正宗?多年酿酒师傅告诉你这些门道

放大字体  缩小字体 2019-08-01 12:51:31  阅读:315101

  白酒是我们日常生活中经提到的一种酒,在我国也有悠久的历史了,一直都被称为只有酒量好的人才敢尝试的酒,因为如果你酒量不好,喝半口就觉得头有点晕了,因此,纯正的白酒也就称为爱酒人士们的心头好。正宗的白酒是以粮食酿成的,经过酒曲的发酵制作成的蒸馏酒,因此白酒而言,选择的粮食也很重要,白酒被老百姓称为烧酒或者烧刀子,可见它的酒精含量之高了,好喝的白酒气味非常的香,让人忍不住想尝试,但是如果你酒量不好的话,还是不要尝试了。

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  目前关于白酒的酿制,各地都有相应的制作,但是最好的还是四川,贵州一带。目前市面上关于白酒的品质,也是质量参差不一,那么到底如何判断自己买到了一瓶好的白酒呢?多年的酿酒师傅告诉你这些诀窍。

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  第一, 要看酒的色泽和流动速度好的白酒,一般颜色是透明的或者带一点点微黄,如果颜色太深,说明酒的质地不纯,味道肯定也就差强人意了,还要看酒倒出时的流动速度,一般不掺水的酒倒出来的速度会比较缓慢,如果加了水,那么水流速度就加快了。

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  第二, 倒入手掌中搓一搓,看是否有糟香或者粮食香气我们之前也说过,好的白酒都是用粮食制作的,经过了严格的工艺处理,如果你搓完发现没有粮食的香气,那么说明你的白酒的制作过程肯定不严格,或者制作粮食质量不好,一般劣质的酒都会有糠,或者霉味,这种就不要喝了,都是劣质酒。

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  第三, 品尝和闻酒的味道好的白酒入口是比较柔和的额,不呛人,而且闻起来非常地香,这种香气是粮食的香气,非常醇厚,而且味道也是回味绵长,酒入肚之后,嘴巴里还能感受到它的香。而那种喝起来跟清汤寡水一样的,毫无疑问,绝对是劣酒。

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  怎么样,通过以上的知识分享,我相信大家应该都知道怎么选择好的白酒了吧,一瓶好酒,是人们在吃饭时的一种享受,也是和朋友们相聚的一种调味剂,尤其是男生,感情都是喝酒喝出来的,因此,来一瓶白酒,找一个知己,喝上几杯吧。


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