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巴拿马万国博览会甲等金奖得主衡水老白干再现百年辉煌

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-28

  近日,2018年世界烈酒大赛(2018 Global Spirit Awards)在拉斯维加斯圆满落幕。

  本次大赛代表了世界烈酒界巅峰水准, 18位世界顶尖烈酒大师参与品评,多个国家数百款知名烈酒参与角逐。最终,来自中国的衡水老白干 一举揽获两个最高奖项——双金奖,成为本届世界烈酒大赛最大赢家。其中,衡水老白干1915更被评为“全场最佳”,载誉满满。

  衡水老白干百年前蜚声海外

  衡水老白干已经不是第一次站上世界烈酒舞台,一百多年前,衡水老白干就作为中国领先酿酒工艺的代表,在巴拿马太平洋国际博览会(简称巴拿马万国博览会)斩获最高荣誉。

  巴拿马万国博览会是世博会的前身,于1915年在美国旧金山举办。此次赛会展期长达9个半月,参观人数超一千八百万人,是史上举办时间最长、参会人数最多的博览会。

  当时,衡水老白干的前身直隶高粱酒受政府农商部推荐,亮相巴拿马万国博览会,最终一举夺得赛事最高奖——甲等金奖,载誉归国,而当时的茅台仅获得二等奖。此段史实被《中国参与巴拿马太平洋博览会纪实》、《衡水县乡土志》等多方历史文献所记载。

  百年前,衡水老白干就用它甘冽清雅,饮后不上头的特点征服了世界。百年后的今天,衡水老白干再获大奖。不懈的坚持和不变的匠人精神,让衡水老白干始终立于世界名酒之林,历经风雨,传承至今。

  衡水老白干百年辉煌源于千年积累

  衡水当地的酿酒历史最早可以追溯到汉和帝永元16年(即公元104年),明代正式定名为衡水老白干。“老”指历史悠久,“白”指酒体纯净透明,不掺杂质,“干”则是白酒燃烧后不留任何痕迹,衡水老白干的名字背后隐藏着其精湛的酿造水平。

  衡水老白干的酿造用水取自衡水湖500米以下深层无硬度地下水,水质清澈透明,纯净甘甜,用料选自最上等的优质高粱。以此保证酒体的醇厚丰满。除了精选的原料以外,酿造工艺更是老白干成功的秘诀。

  衡水老白干采用地缸为发酵容器,可以有效隔绝杂质,避免有害微生物污染和杂味的产生,让酒质更纯净,所以老白干香型白酒的杂醇油含量极低,仅为原国家标准的十分之一,不到茅台的一半,喝过的人都说衡水老白干,饮后不上头。

  在威士忌、伏特加耳熟能详的今天,衡水老白干凭借独特香型和饮后不上头的优势,荣获两次大奖,让世界爱酒人士耳目一新,引领中国白酒走上了“国际化“道路,它向世界展现了集历史文化、酿造工艺、精湛品质于一身的中国白酒典范。


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