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六寸戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 02:39:40 阅读：510 来源：本站原创 作者：蔡康永

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉50g	牛奶35g相克食物
鸡蛋2个相克食物	白糖（蛋黄用）15g
玉米油30g	泡打粉适量
白糖（蛋白用）25g	柠檬汁少许

六寸戚风蛋糕的做法

1.食材称重备用
2.蛋黄蛋白分离，倒入无水无油的容器里
3.把牛奶，15g白糖，玉米油放在一起用打蛋器打匀
4.筛入低粉和少许泡打粉
5.用搅板拌匀成糊状，烤箱150度开始预热
6.蛋清加入几滴柠檬汁打出鱼泡眼
7.分两次加入白糖打发
8.把打发的蛋白取一小部分放入蛋黄糊内，用搅板上下搅拌
9.分数次把蛋白加入蛋黄糊内，搅成糊状
10.倒入六寸模具中，震出气泡
11.烤箱159度上下管加热，定时五十分钟，烤好后取出倒扣在网架
12.放凉后脱模
13.再来个正面图片

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