酥炸梭鱼的做法

有些人喜欢吃香的食物，那么这道酥炸梭鱼肯定适合您的胃口，炸后的梭鱼外酥内嫩，鱼肉细嫩香滑，口感极佳。做法如下：

食材准备：

主料：海梭鱼、鸡蛋

辅料：面包糠、淀粉、黑胡椒粉、盐、料酒各适量

做法步骤：

1、把海梭鱼去鳞，去内脏，洗干净沥干水分。

2、用适量的盐和料酒腌制海梭鱼15分钟。

3、把鸡蛋打散，放入适量的淀粉搅匀，再放入少许黑胡椒粉。

4、用厨房纸将腌好的鱼试干水分。

5、把面包糠倒入盘中待用。

6、把试干水分的海梭鱼放进蛋液中。

7、再把海梭鱼放在盛有面包糠的盘中滚一圈。

8、锅内热油至八成热，放入鱼。

9、小火炸至两面金黄色即可。