简阳羊肉汤应该如何去除臊味

吃腻了鸡鸭猪肉，想不想来点新意思呢？吃腻了这些常见的肉，不妨来点羊肉哦。特别是现在大冷天，吃点羊肉不仅能够为健康加分，还能帮助暖身体，手脚冰冻的妹纸吃点羊肉能够让身体回暖，身体暖呼呼倍儿爽！说到羊肉，那么就不得不提一下简阳羊肉汤了，那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，实在是让人垂涎三尺啊！啥？简阳羊肉汤有一股臊味，实在是不想接近？因为臊味就不吃，那就太可惜了！其实只要我们掌握好去除臊味的方法，那么就能让大家喝上美味的简阳羊肉汤了哦。

1、将羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可减少。

2、锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。

3、将核桃打破（不用去壳），用纱布袋子包住，然后和羊肉一同放入锅中煮，也能去膻味。

4、在煮羊肉的时候就放入山楂，去羊肉的膻味。

5、羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、料酒等，起锅时加蒜泥，羊肉的膻味可去除。